西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿蛋花汤家常做法

西红柿鸡蛋汤是非常常见的一种汤食，我们平时在外面吃饭也经常看到餐馆有西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤的做法也很简单，是很多人家中常见的家常菜。

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

准备新鲜的西红柿，两个鸡蛋，葱花。将西红柿去皮，切成小块，鸡蛋倒入碗里搅散。在锅里热油，将西红柿倒进锅里进行翻炒，翻炒出汁后倒入适量的热水煮一会儿，将打散的鸡蛋倒入锅里，放入适量的盐、香油、鸡精，就可以盛出了。盛出后根据个人口味撒上一点葱花，让汤的味道更香浓。

西红柿蛋花汤家常做法

所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

制做方法：

第一步：将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花;用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把炒勺倒过来(就是凸面朝上)，用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

西红柿鸡蛋汤的步骤

首先要先准备鸡蛋、西红柿，这两个食物是必不可少的，然后你再准备食用盐、香油、葱、或者是香菜，因个人而定，然后再是水，植物油，如果这些物材都准备好了之后你就可以开始了。

第一步：先将准备好的香菜、西红柿、鸡蛋洗好切好，记住西红柿可以去皮也可以不去皮，如果去皮的话会很漂亮，不去皮的话会显得西红柿非常的杂乱，当然你们喜欢吃皮的可以把皮留着，不喜欢吃皮的话可以把皮去掉，鸡蛋打碎之后摇均匀，做成鸡蛋液。

第二步：把锅子中倒入油，把火调大一点，等到油快热的时候就把西红柿放入锅子中翻炒，直到西红柿成汤的时候你就把锅子中放入开水煮那么几分钟，等到汤变成西红柿的颜色。

第三步：调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针或逆时针方向倒，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。

第四步：把做好的鸡蛋汤放入碗中，放入香菜或者是葱花，如果你们不喜欢吃的话也可以不放，但是我觉得放入这些觉得非常的好看，而且也非常的香。屋子里面都飘满了西红柿鸡蛋汤的味道。

番茄蛋汤的做法

首先在锅里放半锅水，在水里面放入少量的海米煮沸，将鸡蛋打散，加少量葱花，将番茄洗干净了切片。水沸腾后就将打好的鸡蛋倒入锅中，将西红柿也全部倒入。水再次沸腾后关小火，焖3分钟左右，然后加入少量的紫菜、姜粉、盐、胡椒粉等，淋几滴香油，用大火煮沸腾关火，番茄鸡蛋汤就完成了。

西红柿鸡蛋汤的家常做法_西红柿鸡蛋汤怎么做超级下饭

食材：

西红柿1个，鸡蛋2个，葱半根，香菜一根，

配料：

食用油，盐，鸡精，香醋，白糖，生抽，香油，

制作方法：

1、西红柿放入碗中倒入开水，用开水烫一下，把西红柿皮去掉，然后切薄片装盘备用，有些人不去皮，直接就下锅，其实这样营养口感，

2、葱切丝，香菜切末，备用，

4、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，备用

5、起锅烧油，油温起来，倒入切好的西红柿片，翻炒几下后，加入适量开水，然后开始调味，加入盐适量，鸡精，生抽少许，白糖提鲜，香醋适量，煮两分钟左右，煮的时候去除锅中浮沫，

6、时间到了以后，把打好的鸡蛋液，顺时慢慢倒入锅中，搅拌一下后，就可以出锅了，出锅前撒去葱花，加点香油，美味鲜香的西红柿鸡蛋汤就做好了，

西红柿鸡蛋汤的做法分享_简单美味的番茄鸡蛋汤怎么做

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 1个
• 香葱 5克
• 盐 1勺
• 香油 2克

做法步骤

1、西红柿洗净，用刀切成小块

2、鸡蛋打散备用

3、锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。放入西红柿块

4、翻炒1分钟，沿锅边淋入少许醋，炒至西红柿出红油。

5、出汤后加入2碗清水，大火煮开。淋入水淀粉

6、开锅后围着锅边撒入鸡蛋，打散的鸡蛋转圈倒入，起花就关火（这样鸡蛋不会老）

7、加入少许盐、香油调味，撒少许香菜即可

8、一碗拌喝下去，暖心又暖胃

9、适合一个人而且没有时间做饭的人

10、是我从小吃到大的汤，无比深爱

11、味道非常棒，你可以试试看，关注我的v❤公号:个性胜过姿色，每天分享新菜谱

12、非常经典、最普通的家常汤

13、大家试试看

小贴士

1.不吃香菜，就用嫩嫩的芹菜叶代替香菜放入汤中，味道非常棒，你可以试试看。 2、关于番茄酱，可以放，也可以不放，放的话是为了汤的颜色更好看，西红柿的味道也更重一点儿。 3、番茄入锅翻炒的时候，加些白糖会让番茄更容易出沙起糊。

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