猪心的功效与作用及禁忌 吃猪心有什么好处

有很多家庭里的餐桌上都少不了猪心这一道菜。其实猪心的营养价值很高的，平时适当的吃一些猪心对我们人体有很大的好处。那么今天小编就来跟大家聊一聊，猪心的功效与作用以及禁忌有哪些。

猪心的功效与作用及禁忌

1、补充心肌营养

俗话说的吃什么补什么并不是完全没有道理的。我们平时适当的吃一些猪心，可以帮助我们补充心肌所需要的营养同时还有利于提高心肌收缩能力。

2、安神养眠

平时的失眠患者可以选择吃猪心来帮助自己缓解病情。因为猪心在安神定心和养心补血等方面就有非常好的功效。同时将猪心和西洋菜一起炖汤喝效果会更好。

猪心的禁忌主要是那些高胆固醇血的患者要尽量的少吃，甚至是避免吃猪心。对于那些体虚多汗，精神恍惚或者失眠多梦的人，以及精神分裂症患者的人，都可以多吃一些猪心。

猪心的营养非常的丰富，而且还含有很多蛋白质，脂肪，维生素以及许多的微量元素，比如说钙元素，铁元素等等，所以平时可以多吃一些猪心，对于我们人体都有很大的好处。

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猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。今天小编为大家推荐一道和猪心有关的食谱——远志茯神炖猪心。

远志茯神炖猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。远志含皂苷，水解后可分得远志皂苷元A和远志皂苷元B。远志还含远志酮、生物碱、糖及糖苷、远志醇、细叶远志定碱、脂肪油、树脂等。

远志茯神炖猪心的功效作用

【远志】

1.镇静催眠：远志有安神的的功效，可以入心经，具安心养神的功效。对失眠、健忘、惊悸、神志恍惚等有疗效。

2.祛痰：远志对支气管有疗效，可以增加它的分泌，从而加快支气管异物吐出，可以祛痰，可用于支气管炎、咳嗽痰多等症。

3.消肿：远志味道苦，帮助排泄，性子温和，对身体没有副作用，故可疏通气血雍滞而消散痈肿，可用于治疗疮疡肿毒、乳房肿痛等症。

4.益智：远志还有益智的作用。可用于因心肾不足而致的记忆力减退、善忘、精力不集中等症。

5.调节情绪：远志入心、脾经，补心血，其味辛尚能醒发脾气，补益心脾，行气解郁，非常适合调节情绪。

6.抗菌：远志乙醇提取液在体外对革兰阳性细菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及人型结核杆菌有抑制作用。

【茯神】

1.养心安神：茯神味道微微苦，性平，可以养心安神。可以治疗失眠、惊痫、健忘等症状。

2.利水消肿：茯神治水肿。人体水液代谢之调节，责于肺、脾、肾及三焦。

3.补虚治劳：茯神味道甘甜，性平微温，茯神是一味中药食材，对于身体是非常有效果的。可入心、脾两经，补益心脾，而治虚损。心脾两虚，多由病久失调，或劳倦思虑，或慢性出血所致。症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面色萎黄，食欲不振，腹胀便溏，神倦乏力，或皮下出血，舌质淡嫩，脉细弱。治宜益气健脾，养血安神。

【猪心】

1.补充心肌营养的佳品：猪心对对于心肌是非常有效的，可以增强心肌的力量和功效。

2.安神睡眠：猪心的有镇定、安神的功效、养心养血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

【远志茯神炖猪心】

远志茯神炖猪心有安神、镇惊、扩张血管、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、活血化瘀的疗效。

远志茯神炖猪心的做法

把茯神，远志用纱布包住。

心洗好，切好。

水来开，放下药材，煮到药材出点味再放猪心。

然后把猪心煮到熟，可以调味来吃。

远志茯神炖猪心的烹饪技巧

1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正;

2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

远志茯神炖猪心的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人;精神分裂症，癫痛，癔病者。茯神宁心安神。适用于心悸怔忡、失眠健忘等症。远志适失眠多梦、健忘惊悸、神志恍惚、咳痰不爽、疮疡肿毒、乳房肿痛者。

禁忌人群：肾虚小便不利或不、虚寒滑精者慎服茯神。心肾有火，阴虚阳亢者忌服。有胃炎及胃溃疡者慎用。

夏日时多为烦躁易怒、口渴喜饮、便燥尿黄的阴精亏少型，宜以茯神枣仁煲猪心予以辅助治疗，此汤亦为成年人“夏养心”的食养汤水。大家可以试试，效果不错。

猪心的功效与作用_猪心不能与什么同吃

　　猪心为猪的心脏，是补益食品，很多人喜欢吃猪心，为此，猪心深受广大朋友的欢迎。那么你知道猪心的功效与作用以及猪心不能与什么同吃吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　猪心的功效与作用

　　1.补充心肌营养的佳品

　　猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

　　2.安神睡眠

　　猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

　　猪心的营养价值

　　猪心的营养价值-养心

　　民间常有食心补心的说法，猪心里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，矿物质，吃猪心可以改善我们心肌的功能，给我们心肌补充充足的营养。所以猪心虽然不能彻底和根本的对心脏疾病加以治疗，但是可以营养我们的心脏肌肉，研究表明，很多心脏疾病的发生都跟心肌病变和疲劳有关。所以常吃猪心，对我们心脏疾病的预防具有很重要的意义。

　　猪心的营养价值-安神

　　猪心还有一定的安神效果，研究表明，猪心里面含有一种类似于镇静剂的成分，食用猪心以后，可以达到平缓情绪，放松肌肉的目的。所以经常失眠或者多梦，焦虑的人，可以通过食用猪心来达到养心安神的目的。

　　猪心不能与什么同吃

　　1、猪心+花生=影响锌的吸收。百科君顿时感觉自己像被雷劈了一样，感情这么多年的猪心和花生一起吃都是白吃了，下次一定注意!

　　2、猪心+茶叶=便秘。竟然还有这样的!据说是猪心中的铁元素太丰富了，和茶叶中的单宁酸相爱相杀之后，我们的身体就成为了受害者，便秘随之而来。

　　3、猪心+黄豆(豆类)=营养减少。猪心和黄豆的搭配看起来是很美好的，不过现实是残酷的。要怪就怪猪心的蛋白质及矿物质太多，与黄豆(豆类)中的植酸结合，会破坏食物的营养，并影响到人体对营养的吸收。

　　4、猪心+杏仁=腹胀。猪心和杏仁都是不好消化的，一起食用，很容易引起腹痛、腹胀，危害肠胃健康。

　　5、猪心+鲫鱼=没营养。一边吃着炒猪心，一边喝着鲫鱼汤，看似美好，其实营养是一点儿也没有哦。因为猪心和鲫鱼的功效刚好相反，抵消了。

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