银耳汤的功效 银耳汤可以消炎去火吗

大家在觉得自己身体上火，喉咙肿痛的时候就会适当的服用一些银耳来消炎去火，所以银耳在人们的日常生活中的应用还是比较普遍的。银耳汤的功效有哪些？将银耳作为一道美味的汤可以强盛润肺，消炎去火，补气和血，是一道名副其实的营养滋补品。而且它的制作方法也非常简单，可以将银耳洗净，去掉杂质以后和冰糖一起煮沸。

银耳汤还针对于治疗老年慢性气管炎疾病，长时间阶段性的服用，可以抵抗肿瘤的产生。因为银耳的口感比较甘甜，所以它也受到广大青少年以及儿童的喜爱。在饭后服用一碗银耳汤可以对女性朋友滋养皮肤，使皮肤白皙透亮。银耳的营养比较全面，也是具有山珍的每月。患有高血压，血管硬化的患者，更适宜喝一些银耳汤来补充身体的营养。

银耳汤的功效对于人体来说是非常明显的，在夏天饭后服一碗银耳汤可以消肿去火。银耳明目汤，可以治疗夏天天气气候带来的红眼病，有很好的预防作用。根据自己的饮食习惯，加入一些燕窝姜汁等等都是可以让它的香味更加扑鼻，营养更加全面。

转阴后为啥还会一直咳嗽_止咳金桔银耳汤的做法教程

转阴后为啥还会一直咳嗽呢？

实际上，咳嗽就像是打扫“战场”，它是修复气道的过程，快一些的话，通常几天就恢复了，若是恢复得慢一点的人也不用太担心，正常情况下，都会在十四天内逐渐康复。朋友还特别指出，这也可能是因为免疫力降低的表现，这则需要一段时间的饮食的调理。

这里非常重要的一点就是要多喝水，白开水很多人无法下咽，用金桔煮水喝就很好。此时的应季水果金桔，恰恰就具有祛痰、止咳、润肺的效果。

【金桔银耳汤】

银耳的泡发率还是很高的，这份汤水煮出的口感比普通的银耳羹清爽，所以没必要加太多银耳，只要一小块就足够了。把银耳放在大碗里，加入温水泡发，当银耳泡得柔软又舒展时就说明泡好了。银耳虽好，但如果食用经过硫磺熏制的银耳对身体并无益处。挑选银耳时要看颜色，正常的颜色应该是浅金色的，不能过于洁白。再闻一下味道，有刺鼻味道的银耳就有问题，正常的味道是清香的。

煮金桔银耳汤时，咱们还可以加入其他两种食材：莲子和百合干。它们与银耳同属于白色的食材，经常食用可以帮咱们清润肺脏，还能帮咱们养护了脾胃。莲子和百合干混合在一起，温水浸泡半小时左右。莲子和百合干的用量都不用太多，每人每次各五颗就可以。颜色太过洁白的百合干，且闻上去有酸味或其他异味都有可能是经过硫熏处理的。百合干表面偶尔有些小黑点是正常的，这是在采摘时留下的痕迹，恰恰说明它是没有经过硫熏过的。挑选莲子时，咱们要选颗粒饱满均匀的。另外，莲子也不要一味追求颜色洁白。

取几颗金桔，把它放在大碗里，洗金桔时不要用洗洁精以免有化学残留，撒上淀粉和食盐，搓洗就可以很好地吸附掉表面的脏东西，反复搓洗以后再用清水冲洗干净备用。

银耳泡好了把它冲洗干净，撕成小朵后和莲子、百合干一起倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开以后先煮十分钟，转成文火盖上锅盖煮制半小时，中途要搅动下。加水量可以多一些，汤水清香四溢不会很稠，当水来喝嗓子特别舒服。

金桔银耳汤快要煮好时，加入几块老冰糖，搅动一下加快溶解速度。想让这汤更加清润可口，咱们可以加点糖，但加糖有讲究，不能加白砂糖那样容易上火，要加冰糖，而且是这种没有规则形状的单晶老冰糖。老冰糖是由甘蔗熬制结晶而成的，没有经过人为的脱色处理，所以它还是甘蔗汁原本的颜色，营养价值和润肺的作用更为突出。

冰糖放好以后，咱们就可以把金桔放进来，金桔可以提前切成片，这样香气更容易散发出来。再煮2分钟就可以关火了。

银耳和金桔是绝配，冬天寒冷又干燥，特别是这段特殊时期，您可别忘记把这两样搭配在一起煮汤喝，坚持一段时间对增强身体的免疫力有好处。

冰糖银耳汤的做法窍门_煮银耳汤的做正确方法

美容圣品，每天来一碗，皮肤白嫩光泽好。制作和原料都简单，新手也能熬出非常完美的作品哟。

用料

• 银耳 适量
• 冰糖 100克
• 清水 适量

做法步骤

1、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。

2、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。

3、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。

4、再冲洗两遍银耳。

5、捞出沥干水分。

6、把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。（注：冰糖的分量可以按口味加）

7、加入适量清水，最好没过银耳稍微多一点，待会要炖很久，水分会流失很多。

8、盖上盖子，慢炖2-3个小时即可，炖的越久越粘稠哦。

9、简单的冰糖银耳羹，完成O(∩_∩)O

10、美容圣品，每天来一碗，皮肤白嫩光泽好。

11、制作和原料都简单，新手也能熬出非常完美的作品哟。

12、早上的泡发银耳，下班回来直接倒入电炖锅，慢炖至睡觉前关火即完成啦。第二天早上起来直接微波炉2分钟，既可以享受甜甜蜜蜜的冰糖银耳羹啦。

小贴士

我喜欢简单一点的食材，可以按喜欢再加入桂圆、枸杞、百合、红枣等等。

银耳的营养功效

性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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