莲子银耳汤的做法窍门_怎么做银耳莲子红枣汤

记得以前在北京生活的时候到了这个季节室外干冷干冷的，家里暖气烧的比较足，在家里得穿短裤短袖，室内室外温差巨大。信阳是个四季分明的城市，冬天比较冷，没有集体供暖，都是自供暖，冷冷的早晨来一碗香甜软糯入口丝滑的银耳汤别提多幸福啦！我吃银耳汤也不喜欢加冰糖，食材本身的甜味淡淡的就够啦！

• 红枣 10个
• 莲子 50克
• 银耳 半朵
• 干桂圆 10个
• 枸杞 20克

做法步骤

1、准备好银耳，银耳提前泡发，准备好红枣和桂圆肉。

2、准备好一小把枸杞和莲子，莲子也提前泡一泡。我这个量大约够3-4个人的量。

3、先将莲子，红枣和桂圆肉放到过里小火焖煮1个半小时。我是放在电饭锅里焖煮的，因为觉得比较省事，插上电就行啦! 有时间的话用砂锅慢煲或是电炖锅都可以哦！

4、先将除枸杞和银耳以外的食材小火焖煮1个半小时，然后在加入银耳和枸杞，继续煮一个半小时。

5、直至煮至银耳软软糯糯的，汤汁看起来粘粘的，就可以关火啦！

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！

莲子银耳薏米汤

薏米不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。薏米是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。薏米银耳羹具有消水肿、利肠胃、清热润燥的功效，还能使皮肤更美白滋润、光滑少皱纹。

准备食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量

步骤1：将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。

步骤2：莲子也用清水浸泡。

步骤3：薏米、银耳倒入高压锅内加入适量的水。

步骤4：再将莲子倒入高压锅内，待高压锅上气后压缩机35分钟。

步骤5：压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。

步骤6：加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。

92妈妈提醒

1、薏米是费火的食材，煮前先用清水浸泡可以省时省火。
2、莲子一定要去心，否则粥很苦。
3、如无冰糖，加蜂蜜也可以。

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