阿胶糕的食用注意事项

　　阿胶糕是我们日常生活中比较常见的滋补食材，阿胶糕的营养极其丰富，还有很好的补血作用。女性朋友非常的喜欢食用阿胶糕，下面我们来看看食用阿胶糕会有哪些注意事项吧。

　　阿胶糕的食用注意事项

　　1.阿胶糕的正确服用方法是必须每天吃三到五片，不可多食。在秋冬季节也需要连续服用。总量必须控制在1000克到2000克之间，长期坚持食用效果也是比较好的；

　　2.体热的人需要尽量的少服阿胶糕，每天一到两片即可，在服用的时候应该多喝水，如果有出现不良的状况应当及时停止服用；

　　3.在服用阿胶糕期间是不易食用白酒的，核桃是一款性热的水果，多食生痰动火，而白酒也属于甘辛大热的食物，两者如果同食，很容易导致出现血热的现象；

　　4.女性在来例假期间最好不要服用阿胶糕，阿胶糕如果过量的食用利于下血，这样就会出现血量增加的现象；

　　5.服用阿胶糕期间应当避免食用萝卜，浓茶等，对于患有肺炎，支气管扩张的患者来说是不易的，会出现消化不良的现象。

　　阿胶糕一般什么时候吃

　　阿胶糕在早饭前或是只晚饭后吃效果是比较好的。早饭前吃阿胶糕，这个时候能够起到新陈代谢的作用，这个时候食用也有利于身体的快速吸收，起到补血的作用。而在晚饭后吃阿胶糕，对皮肤吸收营养是有一定的好处的，能够达到美容养颜的效果。

阿胶糕的做法 女性美容养颜必备

阿胶是女性美容养颜的圣品，而普通阿胶膏食用时比较麻烦，所以现在很多都会选择将阿胶膏熬成阿胶糕切片食用比较方便，下面我们一起来了解一下阿胶糕的做法的相关资料吧。

阿胶糕的做法步骤一

阿胶块先用刀背敲成小块放到玻璃盒内，倒入准备好的黄酒浸泡二到三天到阿胶块融化即可。

阿胶糕的做法步骤二

我们先准备一个锅将芝麻干炒炒熟，然后准备一个烤箱将核桃烤熟。红枣清洗干净后烤干，越干越好，烤好后切成小块。把核取出，用一块干净的布将冰糖包住然后用刀背捣成小块，装盘备用。

阿胶糕的做法步骤三

然后将融化好的的阿胶黄酒液倒入不锈钢锅或者是砂锅内，倒入冰糖，小火慢熬。不时用木铲顺时针搅拌，防止粘锅。

阿胶糕的做法步骤四

熬到阿胶可以挂住木铲上，阿胶液在木铲上能呈倒三角状即可。然后加入烤好的红枣块。

阿胶糕的做法步骤五

然后加入枸杞，再加入芝麻，最后加入核桃。每加入一样东西都要搅拌均匀充分后再添加下一样东西。保鲜盒底部铺上保鲜膜，刷上薄薄的一层油，趁热把阿胶浆倒入盒内，用保鲜膜覆盖好，拿擀面杖或者手掌压平，入冰箱冷藏一小时后取出切块。

阿胶糕的做法步骤六

美味的阿胶糕就做好了。 这种阿胶糕的做法是不是也不复杂，主要是防止糊锅就可以了。并且用这种阿胶糕的做法做出来的阿胶糕能够当日常小零食食用呢，美味又健康。需要补血养血的女性朋友可以学习一下阿胶糕的做法。

以上就是关于阿胶糕的做法的相关资料，希望可以帮助到对此感兴趣的您，让您可以根据自己的需求制作更适合自己的阿胶糕。

阿胶糕作用有哪些，阿胶糕的制作方法

阿胶糕是老少、孕妇皆宜的保健补品，通过阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等各种材料制作而成的阿胶糕对人体有很大的帮助。下面就让我们一起来了解一下阿胶糕作用的相关信息吧。

阿胶糕作用

1、延缓衰老：阿胶可以促进细胞再生，临床上能发挥养血、补血、益气等多种效果，对于年老及久病引起的体质虚弱者来说，其减轻疲劳、增强体质、促进康复、延缓衰老的作用十分显著。

2、补钙作用：阿胶中含有丰富的钙，同时阿胶中含有的甘氨酸能帮助钙质转运，增强钙的吸收和储存，对于预防小儿缺钙、促进健康发育和中老年人预防骨质疏松有显著作用。

3、限制肿瘤：浙江大学、台湾阳明大学实验证明，阿胶具有抑制癌细胞的作用，其机理作用是通过提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，使肿瘤生长缓慢，症状改善。

4、 补血止血：促进造血，明显提高红细胞及血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。

5、调经养胎：阿胶的最主要功用就是补血，月经不调有多种原因，主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效，血瘀、血热者，可适当配用其他药物。受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，甚至流产。阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调制妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等，有助安胎。

6、抗癌作用：阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长。

7、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健。历代被作为女性，美容佳品。服用阿胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。

8、强筋健体：阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。

9、改善睡眠：阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的震惊作用。

阿胶糕的制作方法

现代熬制

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

传统古方

1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。

2、熬制：把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。

3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。

4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。

5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。

6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。

7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。

以上就是关于阿胶糕作用的相关资料，希望能够帮助到对此需要的你。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，但是也有假货出现。

推荐阅读：

1. 阿胶糕的做法 女性美容养颜必备
2. 阿胶糕作用有哪些，阿胶糕的制作方法
3. 吃阿胶糕补什么 阿胶糕的做法
4. 夏天吃阿胶糕的好处
5. 阿胶糕吃多了会怎样 阿胶糕的做法