牛初乳的作用 牛初乳有哪些作用

牛初乳含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养，在平时适量的食用牛初乳可以补充人体所需的维生素和微量元素，那么牛初乳具有哪些作用和功效呢？下面就让我们来了解一下吧！

牛初乳的作用

1、具有延缓衰老的作用

牛初乳中含有丰富额营养成分，而且牛初乳提取物具有提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力的作用，同时还可以降低脂质过氧化物含量，起到增强抗氧化能力和延缓衰老的功效。

2、具有增强抵抗力的作用

免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。在平时适量的食用的话，可以增强人体的抵抗力和免疫力。

3、具有调节肠道菌群的作用

因为牛初乳中含有免疫因子，所以吃牛初乳可以起到抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素，同时它对于改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。

4、具有促进肌肉增长的作用

牛初乳富含的生长因子，可以促进肌肉的生长，加快受损或老化的组织和肌肉的修护，促进脂肪的燃烧，增加骨骼密度，使皮肤恢复弹性，还能够增强运动员体质和提高运动性能。

通过阅读上面的文章，我们可以知道在平时适当的吃一些牛初乳是具有很多的好处的，因为它可以为给我们的身体补充营养成分，还可以提高我们身体的抵抗力，同时还可以调节肠胃。

牛初乳怎么吃最有营养_你知道牛初乳的营养价值吗

很多人会把牛初乳跟牛奶搞混了，虽然都是健康奶牛的产物，但是牛初乳奶牛产犊后3天内分泌的乳汁，而牛奶是奶牛乳腺分泌的流汁，两者是不同时期的产物，而且营养价值也有区别。牛初乳采集时间更短，保鲜保质以及运输都需要严格控制，才能把丰富营养送到我们的餐桌上。既然牛初乳这么优秀，它的营养价值又有哪些呢？在人体中又发挥着怎样的作用？

一、牛初乳的营养价值和作用

1、增强免疫力

牛初乳的与人类的母乳着非常相似的一点，就是两者都含有珍贵的免疫球蛋白，是免疫系统中非常重要的一种物质。当免疫球蛋白与抗原结合后，会形成抗体，保护其免受病毒入侵，同时还能促进人体免疫系统的成长发育，从而达到增强免疫力的作用。

2、调节肠道健康

上文有提到牛初乳含有免疫球蛋白，而免疫因子就是免疫球蛋白抗体，能起到抵抗病毒细菌。在进食的过程中，难免会有病菌和细菌通过食物进入到肠胃中，这时，免疫因子的抗病毒能力能抵制病毒细菌生长，但不会影响肠道中微生物的正常生长繁殖。肠道菌群健康，肠胃自然也能得到改善。

3、促进生长发育

牛初乳中富含钙元素，而钙是骨骼的重要元素之一。牛初乳能补充钙元素，促进孩子骨骼成长，对孩子的健康成长有着重要作用。

牛初乳营养价值高，对人体好处多，那么要怎样吃才能更美味又营养呢？

二、牛初乳的食用方法

牛初乳由于采集时间短，不易保存等问题造成过很多困扰，而且牛初乳的营养价值受采集时间影响，采集时间越晚，营养价值就越低。汤臣倍健选用进口的优质牛初乳，完整保留了牛初乳的营养成分。冲泡时需要注意，不能用超过50度的水进行冲泡，也需要避免加入酸奶和碳酸饮料中，以免破坏牛初乳中的营养成分。一般可以直接加入温水中，如果喜欢甜甜的可以加入蜂蜜，不仅能增强免疫力，还能美容养颜；将牛初乳溶于温牛奶中，奶味更浓郁，补钙更有效；还可以加入新鲜果汁中，增加风味，营养加倍。

牛初乳的副作用是什么（牛初乳的不良反应有那些）

牛初乳，又称初乳，是母牛产犊后3天内的乳汁，并且这个乳汁与普通牛乳明显不同，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效地帮助人类尤其是宝宝提高免疫力。牛初乳含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子和富脯氨酸多肽，同时脂肪和糖含量较低，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等功能。

牛初乳的副作用是什么

1、导致营养不良。牛初乳中所的营养成分跟母乳不一样，若妈妈只给孩子食用牛初乳，就可能会导致孩子营养单一而出现营养不良的情况，影响孩子的生长和发育。

2、导致早熟。研究发现牛初乳中含有的激素是比较高的，如果长期服用可能会导致性激素水平升高。使得孩子出现早熟情况。

3、加重肾脏负担。目前在市面上所销售的牛初乳都是以喷干工艺来进行生产和制作的，所以服用以后可能会出现肾脏负担增加的情况，主要表现为上火。

4、导致过敏。牛初乳中所含有的蛋白质与人体乳汁中的蛋白质结构不同，对于人体而言属于异性蛋白，因此有可能会出现过敏反应。

5、导致消化不良。由于牛初乳中含有的蛋白质的分子量较大，同时其所含有的微量元素不容易被人体消化和吸收，因此有可能出现消化不良和腹泻的症状。

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