调养五脏

茄子大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材，而且营养物质丰富，是一种可以补充维生素和矿物质的食材类型哦。它的营养价值比较高，如何食用呢，来看看这道茄子炒豆角的制作方法，可以有增强食欲调理五脏的作用。

茄子炒豆角

食疗功效：调养五脏、增进食欲

营养价值：蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素、磷脂

适宜人群：适宜血瘀水肿、食欲不振、体虚乏力、呕吐、痢疾等患者食用

禁忌人群：气滞便结者慎食

所需材料

主要食材茄子、豆角、盐、味精、酱油、香油、辣椒

茄子炒豆角的做法

1茄子、辣椒洗净，切段;豆角洗净，撕去荚丝，切段。

2油锅烧热，放辣椒爆香，下入茄子、豆角，大火煸炒。

3下入盐、味精、酱油、香油调味，翻炒均匀即可。

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