新年将至，每家都开始准备食材过除夕。每到除夕夜的时候，大家都会吃上丰盛的一桌年夜饭，一家团圆、气氛融洽。那一起来看看年夜饭的菜谱有哪些吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关最精致的除夕年夜饭菜谱_好吃又好做的年夜饭菜谱，希望大家喜欢。
最精致的除夕年夜饭菜谱
素炒平菇
年夜饭菜谱食材：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、5克用于浸泡平菇、盐1/2茶匙、3克用于炒菜糖、1茶匙5克、酱油1汤匙15ml、香油1/2茶匙3ml
年夜饭菜谱做法
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3、黄瓜刷净，切成菱形片见图。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红....
春节的脚步慢慢逼近.忙碌了一年,亲朋好友要相聚了,做上一桌好菜,考验的时候到了，那说起年夜饭，你们知道可以吃什么吗?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关经典的年夜饭菜谱大全_年夜饭可以吃什么菜，希望大家喜欢。
经典的年夜饭菜谱
啤酒红烧肉
材料：新土豆2个，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐
配料：白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺，草果1个
做法
1.五花肉切块备好待用。
2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状
3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个
4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黄色
5.加入五花肉煸炒上色
6.再放入准备好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色均匀，香料出香味
7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉
8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或4....
时间走得可真快，马上就是过年啦，过年前的年夜饭，朋友们都知道可以吃哪些好吃的菜肴吗?不妨来了解下吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关年夜饭菜谱大全家常菜介绍_美味年夜饭菜谱做法，希望大家喜欢。
年夜饭菜谱大全家常菜介绍
【清蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量
时间 ：10分钟
1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净;
2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右;经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的;
3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来;
4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝;
5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好;
6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大....
夜晚的星空越来越明亮，年味一天比一天浓郁，这时的我们，思绪亦开始飞扬。不知道五湖四海的朋友们在除夕这晚都吃些什么呢?以下是92妈妈育儿网为大家带来的四川年夜饭必备家常菜，欢迎大家参考。
新年大吉凉拌鸡块
材料：鸡500g、老干妈辣椒酱适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、花生米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量。
做法：
1、鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。
2、捞出放凉。
3、鸡肉剁块，装一个大点的碗
4、葱姜蒜切末。
5、生花生米少许。
6、放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。
7、用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。
8、葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。
9、依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。
红红火火毛血旺
材....
