年夜饭家常菜

时间走得可真快，马上就是过年啦，过年前的年夜饭，朋友们都知道可以吃哪些好吃的菜肴吗?不妨来了解下吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关年夜饭菜谱大全家常菜介绍_美味年夜饭菜谱做法，希望大家喜欢。

年夜饭菜谱大全家常菜介绍

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量

时间 ：10分钟

1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净;

2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右;经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的;

3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来;

4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝;

5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好;

6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大�....

夜晚的星空越来越明亮，年味一天比一天浓郁，这时的我们，思绪亦开始飞扬。不知道五湖四海的朋友们在除夕这晚都吃些什么呢?以下是92妈妈育儿网为大家带来的四川年夜饭必备家常菜，欢迎大家参考。

新年大吉凉拌鸡块

材料：鸡500g、老干妈辣椒酱适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、花生米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量。

做法：

1、鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。

2、捞出放凉。

3、鸡肉剁块，装一个大点的碗

4、葱姜蒜切末。

5、生花生米少许。

6、放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。

7、用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。

8、葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。

9、依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。

红红火火毛血旺

材�....