滋阴清热

蔬菜的种类有很多，大白菜就是冬季不可缺少的一部分了，虽然现在的人们生活条件好了，但是每年入冬以后储存大白菜的工作还是每个家庭必备的哦，大白菜是冬季的必备蔬菜，它可以促进肠道蠕动，还可以有健脾开胃的作用，具有促进食欲的作用，那么如何食用呢，下面来推荐冬季适合的白菜炒山药的做法。

白菜炒山药

食疗功效:健脾开胃、滋阴清热

营养价值:淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷

适宜人群:一般人群均可食用，特别是消化不良和血糖偏高的患者。

禁忌人群:皮肤骚痒病患者忌食。

所需材料

主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒

做法

1白菜洗净切条;香菇泡发，洗净切丝;山药去皮切丝;青、红椒切丝。

2锅中倒油烧热，下香菇和山药翻炒，加入白菜和青、红椒丝�....

莴笋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，他可以有提高免疫力促进食欲的作用。莴笋一般炒着吃或者是凉拌都是不错的选择哦，今天介绍可以有健脾胃抗衰的莴笋凉拌菜的做法。

莴笋凉拌菜

食疗功效:健脾养胃、滋阴清热

营养价值:钙、镁、锌、蛋白质、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷

适宜人群:适宜脾胃虚弱、肠燥便秘、食欲不振、高血压等患者食用

禁忌人群:多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用

所需材料

主要食材莴笋、红腰豆、辣椒、盐、香油

做法

1莴笋去皮洗净，切菱形块;红椒去蒂洗净，切片;腰豆泡发洗净备用。

2锅中入水烧开，分别将莴笋、腰豆焯熟后，捞出沥干装盘�....

冬瓜这种蔬菜的味道是非常不错的，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到冬瓜的，当然，冬瓜的食用方法是非常多的，比如冬瓜老鸭汤就是非常不错的选择，但是很多的朋友们对于冬瓜老鸭汤的做法不是非常的了解，下面我们一起来看看冬瓜老鸭汤的做法和功效。

冬瓜老鸭汤

原料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克

做法步骤:正番鸭 斩成几大块，待水烧开，氽水断生; 断生后的鸭肉放入煲汤锅，加数片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块，在皮那侧划成井字格(易熟)， 放入汤中，煮上十五分钟;入冬菜，滚二三分钟，调味，最好我们适当的散上一些芹菜就可以食用了，冬瓜老鸭汤的味道是非常不错的，并且还具有一定的保健功效，下面我�....

说到皮蛋瘦肉粥，这是我们很熟悉的一种食物了吧，在生活中我们是会经常吃这种食物的了，尤其是在早餐的时候，很多人都是喜欢喝上一碗早餐的了，那么皮蛋瘦肉粥应该怎么制作呢，皮蛋瘦肉粥的功效有哪些呢，一起看看吧。

皮蛋瘦肉粥的材料：

皮蛋，瘦肉，大米，青菜，葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)

皮蛋瘦肉粥的做法：

头天先把大米洗净、泡好待用。做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。

锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出�....

椰子是一种热带水果，长在很高的树上，它是一种滋阴润燥的水果，椰子肉和椰子汁都是可以食用的，而且椰子肉还可以制作各种的美食哦，可以和鸡肉杏仁一起搭配煮汤，今天介绍椰子杏仁鸡汤的做法，可以有滋阴清热补虚的作用，大家不妨试试吧。

营养价值:

蛋白质、脂肪、糖类、纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷，哺乳妇女不宜多用薄荷

所需材料

薄荷叶10克、椰子1个、杏仁20克、鸡腿肉50克、盐3克

做法

1.将薄荷叶洗净，切碎;椰子切开，将汁倒出;杏仁洗净;鸡腿洗净斩块备用。

2.净锅上火倒入水，下入鸡块汆水洗净待用。

3.锅置火上倒入水，下入鸡�....

枸杞大家都吃过的吧，是一种常见的中药材，它具有保健养生的双重的作用和效果哦，可以煲汤，今天介绍的百合乌鸡枸杞子煲就是不错的滋阴清热养肝补肾的汤品。

百合乌鸡枸杞子煲

食疗功效:

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、养心安神、润肺补血

营养价值:

蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E、氨基酸、铁、磷、钙、锌、镁

适宜人群:

适宜心悸失眠、贫血、头晕、面色萎黄、疲乏症状等患者食用

禁忌人群:

腹胀者、有急性菌痢肠炎者、体胖、患严重皮肤疾病者忌食

食材：

乌鸡300克，百合20克，枸杞子10克，盐8克

百合乌鸡枸杞子煲的做法

1百合泡发洗净，枸杞子洗净备用。

2将乌鸡处理干净，斩块，锅中烧水将乌鸡焯�....

薄荷大家都不是很陌生，它的叶子可以入药，可以食用，是很常见的一种中药材哦，而且还可以起到很好的保健的作用和效果的呢。薄荷叶和鸡肉一起炖汤的话可以有很好的滋阴的作用哦，而且还可以补气血，来看看这道薄荷叶炖鸡汤的做法吧。

薄荷叶炖鸡汤

营养价值:

蛋白质、脂肪、糖类、纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷，哺乳妇女不宜多用薄荷

所需材料

薄荷叶10克、椰子1个、杏仁20克、鸡腿肉50克、盐3克

做法

1将薄荷叶洗净，切碎;椰子切开，将汁倒出;杏仁洗净;鸡腿洗净斩块备用。

2净锅上火倒入水，下入鸡块汆水洗净待用。

3锅置�....

蟹肉是一种很常见的食材，它的营养物质多，而且还可以有滋阴的作用，补充钙质，氨基酸和矿物质。可以有健脾胃的作用哦，蟹肉的食用方法有很多，来看看这道蟹肉鸡蛋羹的做法，可以清热解毒。

蟹肉鸡蛋羹

食疗功效:健脾理胃、清热滋阴、健脑益智、强筋健骨

营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:肝炎患者、心血管病人、脾胃虚寒者、过敏体质和孕妇不宜食螃蟹

所需材料

主要食材鸡蛋、鸡肉、蟹脚肉、高汤、盐

做法

1、鸡肉洗净，切碎;蟹脚肉洗净，切碎。

2、将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。

3、放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可。

功�....