白切鸡的好吃做法步骤
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，其味道皮爽肉滑，清淡鲜美，下面92妈妈育儿网给大家整理的白切鸡的好吃做法步骤，希望大家喜欢!
白切鸡的好吃做法步骤
白切鸡正宗做法
食材准备
三黄鸡1只，姜50克，花生油60克，盐5克。
方法步骤
1、鸡洗净后去鸡爪，锅中水烧开后将鸡放入锅中烫三秒，提起;
2、然后再烫3秒，提出，重复烫三次后放入锅中，盖锅小火煮15分钟;
3、煮熟后的鸡立即放入冷水中浸泡，10分钟后捞出控干，切件摆盘;
4、姜剁碎，加入盐拌匀，再加入适量的酱油或者红油调匀作为蘸料;
5、鸡盘中加入少许麻油，即可食用。
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食材准备
三黄鸡1只，柠檬1个，米酒适量，盐，葱结，姜片，花椒，香油，美极鲜酱油。
方法步骤
1....