猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，下面92妈妈育儿网给大家整理的猪肉的家常做法有哪些，希望大家喜欢!
猪肉的家常做法有哪些
梅干菜扣肉
材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。
做法：
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
___提醒：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好___
木须肉
客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴，下面92妈妈育儿网给大家整理的家常梅菜扣肉的做法有哪些，希望大家喜欢!
梅菜扣肉家常做法
材料
主料：猪肋条肉五花肉1000克
辅料：梅菜150克淀粉蚕豆5克
调料：豆豉15克 姜5克 大蒜5克 白砂糖20克 腐乳红10克 盐5克 老抽15克 辣椒红、尖、干1克 米酒5克 植物油50克
做法
1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出;
2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮;
3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒;
4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油;
5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形;
6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川....
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处，下面92妈妈育儿网给大家整理的梅菜扣肉的好吃做法推荐，希望大家喜欢!
梅菜扣肉的好吃做法
材料
五花肉，梅菜，酱油，糖，料酒
做法
1、买一块上好的五花肉，煮熟，修整，切成厚片备用;
2、在电饭煲内放入梅菜、酱油、糖、料酒适量;
3、将五花肉片整齐地排入饭锅，加水至与肉片表面齐平，电饭煲设定为『Porridge』煲粥，就由它去了。
4、待到肉酥烂，改为焖饭键，焖片刻收汁即可。
梅菜扣肉的做法
材料
五花肉1又1/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，1.酱油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，2.盐1/2小匙
做法
1买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用滚水烫熟，取出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹....
