菜谱好吃的鸭肉制作

菜谱好吃的鸭肉制作

鸭子是十分常见的食材,口感独特、营养丰富,深受大家青睐,那么你知道鸭肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱好吃的鸭肉制作,希望大家喜欢!

菜谱好吃的鸭肉制作

酒卤鸭的做法

材料

主料:鸭2100克,

调料:盐10克,白皮大蒜200克,姜10克,黄酒200克,玉米淀粉5克,胡椒粉1克,猪油100克

做法

1.鸭宰杀治净,将净鸭从翅下开一刀口,取出内脏,剁去翅尖、脚爪和嘴壳,洗净;

2.将精盐5克放小碗内,加水少许溶化,抹遍鸭身;

3.姜洗净,切碎,用纱布过出姜水,入锅内入烧开,捞出姜茸不要,做成姜汁;

4.取一半姜汁放碗内,加入精盐适量和黄酒50克,溶化后倒进鸭肚内;

5.把整理好的鸭放入汤碗中,上笼蒸至八成烂时取出,原汤汁留碗中备用;

6.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,将鸭下锅炸至淡黄色,捞出沥....

鸭肉有什么好吃做法

鸭肉有什么好吃做法

大家喜欢吃鸭肉吗?大家知道鸭肉有什么作用吗?大家知道鸭肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的鸭肉有什么好吃做法,希望大家喜欢!

香草烤鸭腿的做法

材料

嫩鸭腿蜂蜜盐,香草:罗勒披萨草百里香迷迭香

做法

嫩鸭去内脏我买了的就是干净的,里外抹一层盐

均匀地抹上混合好的香草里面全有,在冰箱里腌制24小时,让香料的味道充分进入鸭子.

腌制好的鸭子,里外表面刷上一层蜂蜜,烤箱170度,中层30分钟.中间需翻面.吃的时候也可以依据个人口味撒上黑胡椒或椒盐,不过直接吃已经很好吃了.

小诀窍

烤盘中一定要铺锡纸,否则你就准备刷半个小时的盘子吧.

粉葛啤酒烧鸭

材料

食材:土鸭半只、粉葛500克、啤酒1听

调料:盐2克、生抽10克、海鲜酱5克、结晶冰糖10颗、生姜1大块

做法

1、准....

关于鸭肉好吃做法

关于鸭肉好吃做法

公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,下面92妈妈育儿网给大家整理的关于鸭肉好吃做法,希望大家喜欢!

青椒炒鸭肉的做法

材料

鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉

做法

1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2.青椒洗净切块备用。

3.炒锅内放油鸭肉本身会出很多油,油放少一点,将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香

4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

香煎鸭肉的做法

材料

鸭腿两只,菜心四根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许

鸭肉的好吃做法推荐

鸭肉的好吃做法推荐

许多朋友都喜欢吃鸭肉,鸭肉具有滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水的功效,那么鸭肉怎么做好吃呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的鸭肉的好吃做法推荐,希望大家喜欢!

卤鸭腿干子双拼的做法

原料

鸭腿2个、香干5块、姜葱适量、红曲米适量、白酒适量、酱油适量、甘草适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、豆蔻适量、草果适量、盐适量

做法:

1、准备好原料;

2、鸭腿冷水下锅;

3、煮开后撇去浮沫;

4、撇干净后倒入酱油和卤制的大料;

5、再倒入适量的白酒和红曲米;

6、大火煮开后转为小火, 煮上三十分钟;

7、放入准备好的香干;

8、再加入适量的盐;

9、再加盖煮上十五分钟, 关火泡上一个小时以上;

10、将鸭腿和干子拿出来, 切成块摆盘。

小窍门:

1、卤制食物时最好荤素搭配,但....

菜谱鸭肉的好吃做法

菜谱鸭肉的好吃做法

鸭子是十分常见的食材,口感独特、营养丰富,深受大家青睐,那么你知道鸭肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱鸭肉的好吃做法,希望大家喜欢!

酒卤鸭的做法

材料

主料:鸭2100克,

调料:盐10克,白皮大蒜200克,姜10克,黄酒200克,玉米淀粉5克,胡椒粉1克,猪油100克

做法

1.鸭宰杀治净,将净鸭从翅下开一刀口,取出内脏,剁去翅尖、脚爪和嘴壳,洗净;

2.将精盐5克放小碗内,加水少许溶化,抹遍鸭身;

3.姜洗净,切碎,用纱布过出姜水,入锅内入烧开,捞出姜茸不要,做成姜汁;

4.取一半姜汁放碗内,加入精盐适量和黄酒50克,溶化后倒进鸭肚内;

5.把整理好的鸭放入汤碗中,上笼蒸至八成烂时取出,原汤汁留碗中备用;

6.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,将鸭下锅炸至淡黄色,捞出沥油;

7.蒜瓣洗净放在盘....