牛肉脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。你想了解如何做出可口的红烧牛肉吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧牛肉的做法推荐，希望大家喜欢!
红烧牛肉的做法推荐
红烧牛肉材料
主料：新鲜牛肉___肋条肉___3-4斤
调料：八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米，桂皮1小块，丁香2颗，胡椒少许
红烧牛肉做法
1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块___用刀背拍下即可___、葱焙香，放肉块炒散焙至颜色发白。
2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香、胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块。
3、水烧开后转文火烧1.5-2小时___中途还滴了2滴香醋___至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。
红烧牛肉的制作方法
红烧牛肉材料
牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1....
牛肉脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。你想了解如何做出可口的红烧牛肉吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧牛肉做法推荐，希望大家喜欢!
红烧牛肉好吃做法
红烧牛肉材料
牛脖花600公克，牛脂50公克，沙拉油少许，红萝卜1条，牛高汤3500㏄，油豆腐适量，辛香料A：20公克，红葱头末10公克，青葱段120公克，花椒粒2公克，辛香料B：60公克，辣椒酱20公克，八角10公克，桂皮10公克，绍兴酒15㏄，盐适量，味精适量
红烧牛肉做法
1.牛脖花汆烫后切小块;红萝卜切小块;牛脂切成小块后，放入滚水中汆烫捞起沥干备用。
2.热锅后放入少许沙拉油，以中火将牛脂煎煮至融化。
3.再放入A辛香料爆香，并炒至青葱变焦黄。
4.继续放入豆瓣酱、辣椒酱拌炒均匀后，再加入八角、桂皮炒匀。
5.再放入牛脖花块、红萝卜块拌炒。
6.再加入牛高汤以大火....
新鲜牛肉是很多人饭桌上的食材，你知道红烧牛肉怎么做?下面就是92妈妈育儿网整理的红烧牛肉最正宗的做法，希望大家喜欢。
红烧牛肉的做法
主料：牛 肋骨肉土豆(或黄豆、白萝卜)
辅料：豆瓣酱 大料香叶干辣椒 姜 蒜大葱
制作步骤：第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。
第三步：起锅 ，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)
第四步：架蒸 锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶(两片即可)、酱油三勺、醋少许、糖少许(冰糖最好)、炖半小时。
第六步：在 牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许(如喜欢麻味的可以加入花椒少许)....
牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种版本的红烧牛肉做法大全窍门，希望大家喜欢!
1.儿童版红烧牛肉
食材：豆瓣酱10克、白萝卜30克、花椒1.5克、盐2克、花生油10克、牛肉75克、白糖和八角适量。
步骤：
①牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块，白萝卜切方块，花椒、八角用纱布包好。
②锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色，加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂，将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
2.私家版红烧牛肉
【材料】牛腩、姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2....
