水煮牛肉的好吃做法
水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。下面92妈妈育儿网给大家整理的水煮牛肉的好吃做法，希望大家喜欢!
水煮牛肉的好吃做法
主料
牛肉400克 油麦菜2棵
香芹2根 青蒜1根
小葱1根 生姜1块
蒜瓣4瓣 干辣椒适量
辅料
盐1茶匙 薄盐生抽2汤匙
糖2茶匙 料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙
水淀粉2茶匙 豆瓣酱1大匙
水适量 菜籽油适量
做法步骤
1. 主要材料备齐;
2. 牛肉片成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用;___干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用___
3. 片好的牛肉放入碗中，加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉调匀腌制20分钟;
4. 牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生;
5. 捞出....
