年糕火锅是近几年比较流行的一种美食，街边经常能看见年糕火锅店。其实要想吃年糕火锅在家就可以自己做，下面92妈妈育儿网给大家整理的年糕火锅的制作方法，希望大家喜欢!
年糕火锅的制作方法
材料
年糕片4个，方形豆皮4个，牙签4支，白菜适量，茼莴2株，金针菇20公克，香菇2朵，红萝卜花片1片，鸡粉2小匙。
做法
1.把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。
2.将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。
3.然后就可以把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好后再放进小火锅中。
4.加入适量的清水及鸡粉，煮滚后即可食用。
年糕火锅的做法步骤
材料
韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花。
2.煮年糕___为了更容易入....
酸菜鱼火锅是冬天的热销菜，酸菜的酸爽再加上嫩滑的鱼肉，让人们欲罢不能。下面92妈妈育儿网给大家整理的酸菜鱼火锅的好吃做法，希望大家喜欢!
酸菜鱼火锅的好吃做法
1、麻辣酸菜鱼火锅
材料:鲤鱼1条___1000克左右___、陈年泡青酸菜250克、鸡蛋清1个、混合油40克、汤1250克、精盐4克、味精3克、胡椒面4克、料酒15克、泡辣椒末25克、花椒10粒、姜片3克、蒜瓣7克。
做法:
将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地....
中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下;广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷，下面92妈妈育儿网给大家整理的火锅菜谱制作方法，希望大家喜欢!
火锅菜谱制作方法
自制麻辣火锅的做法
用料：
牛肉片、年糕 、西兰花、土豆粉、藕、平菇 、土豆、黄瓜、火锅底料 、豆瓣酱、葱 、姜 、蒜 、香菜、辣椒、花椒
做法：
1、先热锅，然后到适量的油，开大火，热油;
2、然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味;
3、倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味;
4、加入开水，烧至沸腾;
5、加入盐，味精，香菜和葱段即可;
6、依次加菜，开始烫火锅咯。
小贴士：
依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好....
火锅是在冬季的一种必吃食，火锅的汤底有很多种，可以满足不同口味的需求。那么你知道火锅的做法有哪些吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的火锅养生汤做法有哪些，希望大家喜欢!
火锅养生汤做法有哪些
【一】印度咖哩锅
香浓的咖哩，总是特别引人食欲，但做法却很简单呢!先以小火将适量的印度咖哩粉和老姜一起干炒过，再倒入蔬菜高汤，如果想要印度风再浓一些，可以再加些印度综合香料___Garam Masala___及月桂叶，搭配桔酱享用，超印度的哦!
【二】泰式酸辣锅
想在寒冬里来点南洋的暖意，可以先到大卖场里购买泰式料理中少不了的香芧、南姜、柠檬草，取适量香料放入蔬菜高汤中，再加入辣椒医和柠檬汁一起熬煮，就成了红咚咚的泰式酸辣锅底。如果想更地道，可以用适量的东炎酱___一种泰式酸辣酱___代替辣椒酱，一不小心就会上瘾哦!
【三】....
酸汤鱼火锅不少人都喜欢，酸汤鱼火锅怎么做才简单好吃呢?那么你会做酸汤鱼火锅吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的酸汤鱼火锅的做法，希望大家喜欢!
酸汤鱼火锅的做法
食材：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。
步骤
1、酸汤是用糯米粉发酵、配以贵州当地出产的野生西红柿、经过6种工序慢慢熬制而成。
2、在热锅内放入辣椒、炒出香味。
3、加入提前酿制好的酸汤。
4、将现杀的各种鱼放入锅中、再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油、加热煮沸。
5、在锅中放入各种时令蔬菜。
酸汤鱼火锅制作
食材：草鱼1条___约750g___、西红柿2个___约300g___、土豆1个___约100g___、黄豆芽100g、油豆腐___或腐竹___100g、朝天椒___或干辣椒___6个、老姜片3片、蒜茸1汤匙___15g___、香菜适量、自制酸汤2碗___500....
鱼火锅，最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。下面92妈妈育儿网给大家整理的鱼火锅的做法有哪些，希望大家喜欢!
鱼火锅的做法有哪些
锦绣湄江清塘鱼火锅的做法
菜谱简介 特点：色泽鲜红、气味芳香、微酸微辣、无鱼醒味、食欲感强。
材料
主料：鲶鱼1000g、二胡子、黄腊丁、江团等无鳞鱼
辅料：贵州独有的糟辣椒___酸剁椒___、菜子色拉油、生姜、大蒜、生花椒、胡椒、葱、盐、甜酒、泡菜水
做法
1、将鱼剖腹取内脏用清水将血冲一下___记住一定不能把表层的粘液冲掉___，切块或片，依次加入10g姜沫、50g甜酒、100g泡菜水，拌匀淹制备用___去醒___。
2、将250g色拉油倒入锅中，用中火烧至七成熟。
3、依次放入5g生花椒、拍烂的30g生姜、30g大蒜。
4、待出香味后，将300g糟辣椒倒....
牛肉火锅:目前一般称为筋头巴脑牛肉火锅，牛肉火锅一般都是2-4人形式的。下面92妈妈育儿网给大家整理的牛肉火锅的好吃做法推荐，希望大家喜欢!
牛肉火锅的好吃做法
牛肉火锅的材料
A.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
牛肉火锅的做法
1.整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。
2.白萝卜切块汆烫备用。
3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
牛肉火锅的做法
牛肉火锅的材料
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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。下面92妈妈育儿网给大家整理的火锅的几种做法推荐，希望大家喜欢!
鱼头火锅的做法
材料
4人份
用料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个重约600克，鲫鱼4条重约400克，大白菜200克，瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。
调料：生姜25克，小葱叶30克，精盐15克，味精3克，胡椒面5克，泡辣椒15克，鲜汤2500克，猪油150克，白醋20克。
做法
1.花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐.小葱叶姜片.腌制2小时，大白菜洗净切条。冬笋.午餐肉分别切片。豆腐改成条，水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。
2.炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，放入鱼头炸金黄色，下姜片、泡辣椒炒出香....
