酸菜鱼火锅是冬天的热销菜，酸菜的酸爽再加上嫩滑的鱼肉，让人们欲罢不能。下面92妈妈育儿网给大家整理的酸菜鱼火锅的好吃做法，希望大家喜欢!
酸菜鱼火锅的好吃做法
1、麻辣酸菜鱼火锅
材料:鲤鱼1条___1000克左右___、陈年泡青酸菜250克、鸡蛋清1个、混合油40克、汤1250克、精盐4克、味精3克、胡椒面4克、料酒15克、泡辣椒末25克、花椒10粒、姜片3克、蒜瓣7克。
做法:
将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地....
骨汤火锅是日常中最常见的一款火锅，而骨汤火锅又该如何做才会更加美味可口呢?骨汤火锅应该怎么做?下面92妈妈育儿网给大家整理的骨汤火锅的美味做法，希望大家喜欢!
骨汤火锅的美味做法
骨汤火锅的做法
材料：剃了肉的猪大腿骨___棒子骨2根___，姜适量，蒜适量，葱适量，枸杞适量。
做法：
1、一般买骨头的地方，可以请店家把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家来剁了。
2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮8-10分钟左右，看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了就捞出。用冷水将骨头表面的血沫冲洗，但是注意不要把骨头里面的骨髓弄掉了。
3、重新烧一大锅开水，水开了以后，先放入拍碎的生姜、蒜和葱段，煮几分钟后将骨头放入。
4、骨头放入后，用大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2个小时左....
奶酪火锅是现在很多年轻人都十分喜欢的一种吃法，它主要是用到奶酪和白葡萄酒，这种吃法十分特别，下面92妈妈育儿网给大家整理的奶酪火锅的推荐做法，希望大家喜欢!
奶酪火锅的推荐做法
奶酪火锅的做法
食材：随便一块奶酪，白葡萄酒、蒜、面包、淀粉。
步骤：
1、用蒜擦一遍锅底哈，奶酪稍微融化一下放入锅里面。
2、一般慢火煮开，一边加入白葡萄酒，要不断搅拌哦，不然很容易粘锅。
3、奶酪慢慢融化变成奶酪糊的时候，倒入淀粉，适量的水，一些白葡萄酒，稍微稀释一下奶酪。
4、煮奶酪火锅的时候亚欧不断搅拌哦，用长长的叉子插起面包，放入奶酪火锅在红滚一滚，晾凉之后就可以大口大口吃面包了。
奶酪火锅用哪种奶酪
正宗的瑞士奶酪火锅用的某几种特别的奶酪，这些奶酪的名字也是很洋气的，格鲁耶....
火锅是在冬季的一种必吃食，火锅的汤底有很多种，可以满足不同口味的需求。那么你知道火锅的做法有哪些吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的火锅养生汤做法有哪些，希望大家喜欢!
火锅养生汤做法有哪些
【一】印度咖哩锅
香浓的咖哩，总是特别引人食欲，但做法却很简单呢!先以小火将适量的印度咖哩粉和老姜一起干炒过，再倒入蔬菜高汤，如果想要印度风再浓一些，可以再加些印度综合香料___Garam Masala___及月桂叶，搭配桔酱享用，超印度的哦!
【二】泰式酸辣锅
想在寒冬里来点南洋的暖意，可以先到大卖场里购买泰式料理中少不了的香芧、南姜、柠檬草，取适量香料放入蔬菜高汤中，再加入辣椒医和柠檬汁一起熬煮，就成了红咚咚的泰式酸辣锅底。如果想更地道，可以用适量的东炎酱___一种泰式酸辣酱___代替辣椒酱，一不小心就会上瘾哦!
【三】....
家常火锅是一款美味菜谱，属于浙江菜系，主要原料有大白菜等，这道菜能清热排毒，适合夏天食用。下面92妈妈育儿网给大家整理的家常火锅有哪些不同做法，希望大家喜欢!
家常火锅有哪些不同做法
材料
主料：大骨头、虾仁、墨鱼、鱼
腌料：淀粉、料酒、盐、鸡精、生抽、蛋清、糖、胡椒粉
调料：西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒
做法
1、首先一根大骨头熬制高汤。
2、虾仁剁泥，做虾滑。
3、墨鱼剁泥，做墨鱼滑。
4、鱼切片，做鱼片。
5、腌制鸡柳：放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。
6、腌制牛柳：放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。
7、等骨头汤熬制好，倒入火锅做锅底，放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可。
8、调料自己配制：花生酱、麻辣....
冬天来了，许多朋友都开始打火锅了，大家有试过排骨火锅吗?那么你吃过排骨火锅吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的排骨火锅的好吃做法，希望大家喜欢!
排骨火锅的好吃做法
食材和调味料：鸭血 百叶 白菜 黄豆芽 杏鲍菇 豆泡 油 盐 辣酱 麻椒 辣椒 酱油 葱 姜 高汤。
做法：
1.将玉米清洗干净后切成块状，排骨清洗干净后放入沸水中焯去血水
2.排骨清洗干净后倒入锅里，再倒入玉米
3.放入盐，放入姜蒜大火烧开，中火炖煮
4.豆泡洗干净后挤干水，然后放入盘中
5.鱼丸洗干净，肉丸清洗干净，蟹肉棒等都洗干净放入盘中
6.小香肠洗干净后待用，千叶豆腐洗干净后放入盘中
7.青菜洗干净后控干水，羊肉卷拆封，然后将豆泡鱼丸和豆腐一起倒入锅里煮
8.姜蒜末放入碗里，倒入生抽和醋，滴几滴香油，搅拌均匀
9.等锅里的食物都熟了，....
羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾**、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉火锅的做法步骤，希望大家喜欢!
羊肉火锅的做法步骤
羊肉火锅的具体做法步骤
1.原料图。
2.羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
3.羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。
4.羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
5.自家口味准备的配菜。
6.酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。
7.锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。
8.涮羊肉吧。
9.和料一起吃，别提多热乎多滋....
火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。下面92妈妈育儿网给大家整理的烹饪火锅做法步骤，希望大家喜欢!
烹饪火锅做法步骤
食材准备
主料羊肉片300g
肥牛300g
丸子500g
粉条200g
木耳100g
腐竹100g
猪血300g
菌菇类500g
辅料葱1
棵姜3片
火锅底料适量红枣6个
桂圆8个枸杞
适量大骨汤适量火锅蘸料
1袋蔬菜类适量
步骤
1.豆腐泡装盘。
2.猪血切块装盘。
3.金针菇，蟹味菇，白玉菇洗净去除根部装盘。
4.各种丸子装盘。
5.洋白菜撕成片，装盘。
6.豆芽洗净摘去根部，装盘。
7.大白菜撕成片装盘。
8.土豆切片装盘，藕切片装盘，如果不是马上吃，可以放冷水里泡着。
9.腐竹泡好，切成段，装盘。
10.木耳泡发好，装盘。
11.土豆宽粉、粉丝....
寒冷的冬季，亲们肯定喜欢和朋友、家人聚在一起吃火锅，去火锅店最常吃的可能就是鸳鸯火锅了，大家肯定都吃腻了，下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱火锅的好吃做法，希望大家喜欢!
菜谱火锅的好吃做法
香辣羊肉火锅的做法：
材料
羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒;
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红....
草鱼火锅是由草鱼为主要食材做成的一道美食，属于家常菜，那么你知道草鱼火锅怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的草鱼火锅有哪些做法，希望大家喜欢!
草鱼火锅的做法
食材准备
草鱼1条、竹笋200克、白菜175克，麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水各适量，色拉油、高汤、泡椒、川味豆瓣酱、精盐、鸡精、葱、姜、白糖、醪糟汁、山椒水、香料包、香油各适量。
方法步骤
1.将草鱼宰杀去内脏，刮鳞片洗净切成厚片，竹笋洗净切成长段，白菜洗净撕成块。
2.把麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水调匀，盛在小碗内。
3.锅上火，倒入色拉油烧热，葱、姜、泡椒、川味豆瓣酱煸炒出辣椒油，倒入高汤，调入精盐、鸡精、白糖、醪糟汁、山椒水，放入香料包，小火熬20分钟。
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