小鸡炖蘑菇的做法有哪些
小鸡炖蘑菇的做法是东北炖菜中较为出名的一种，全国各地广为流传。你知道它的做法吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的小鸡炖蘑菇的做法有哪些，希望大家喜欢!
小鸡炖蘑菇的做法有哪些
食材准备
鸡1斤，香菇400克，大蒜，姜，豆油，花椒，酱油，白酒，大料，酱油，陈醋，味精，小葱，白糖，盐少许。
方法步骤
1、将鸡肉切块，用清水洗净表面，冷水下锅煮开焯水;
2、鸡肉捞出放入盘中，香菇洗净，锅中烧水，香菇焯烫4分钟捞出;
3、炒锅烧热，放入豆油，加入葱姜，煸炒出香。鸡肉控水倒入锅中煎一下;
4、然后放入酱油，加入适量清水，白酒，花椒，陈醋和大料，最后加入糖和盐拌匀;
5.关火后倒入香菇混匀倒入高压锅中，选择炖煮键，压好，排气，然后鸡葱花，味精即可。
小鸡炖蘑菇的制作方法
食材准备
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