砂锅菜的选料丰富，新鲜肉类、河鲜海味、菌豆蔬果都可入锅，营养全面，加上其烹调方式较少用油，所以许多人都把砂锅当成是最安全美味的菜肴。下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅怎样煮饭好吃，希望大家喜欢!
砂锅怎样煮饭好吃
砂锅XO酱鸡腿饭
材料
白米2人份去骨鸡腿肉2只蒜泥1大匙青葱1只<醃肉酱料>：盐巴少许黑胡椒少许米酒适量<调味料>：XO酱2大匙高汤平日煮饭时用的水量
做法
1鸡腿肉洗净擦乾，去除白色脂肪用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上备用。
2白米洗净后泡水15～20分钟，再捞起沥干备用。
3青葱洗净切成细丝，泡冰水2～3分钟后取出挤干水份备用。
4热锅不放油，将腿肉鸡皮面朝下先煎，煎腿肉至两面金黄后取出备用。5
取一砂锅，放入白米、高汤、蒜泥，最上面再放上煎至金黄的鸡腿肉。
6盖上锅盖，中大火煮至冒烟....
砂锅菜香气浓郁，口感独特，十分吸引人，那么你知道砂锅菜怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的好吃砂锅菜谱的做法，希望大家喜欢!
好吃砂锅菜谱的做法
砂锅丸子的做法
材料
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
砂锅豆腐的做法
材料
板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2?3滴
做法
1.将板豆腐切成3....
炖锅的讲究在于温度上，讲究慢火细炖，“隔水而炖”恰能避免大火破坏营养，使热量经炖盅的传导使食物炖好，不会使食物气味挥发而营养走失。下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅养生汤有哪些，希望大家喜欢!
砂锅养生汤有哪些
田七煲鸡汤
原料：仔鸡、田七、葱、姜。
田七煲鸡汤的做法：
1、葱切段、姜切片。田七用温水浸泡后洗干净。
2、仔鸡把三尖去掉，再斩成块。
3、把鸡块用开水焯一下，捞出后冲洗干净。
4、汤煲加适量清水，放入鸡块。
5、再加入田七、葱、姜、盐、味精、料酒。
6、汤煲盖上盖儿，中火烧开，去除浮沫。转文火煲 2小时即可。
田七煲鸡汤功效：止血止痛、消肿散瘀。
木瓜红萝卜煲鱼尾
原料：木瓜、红萝卜、鱼尾、葱、姜。
木瓜红萝卜煲鱼尾的做法：
1、葱切段、姜切....
紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。下面92妈妈育儿网给大家整理的紫砂锅煲汤菜谱制作，希望大家喜欢!
紫砂锅煲汤菜谱制作
砂锅日式面豉味噌菜汤
材料
火锅料，菠菜，味好美味味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜
做法
1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好不切也行 汤包加入冷水搅拌均匀。注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验!
2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。
砂锅菠菜丸子粉丝汤
材料
葱，姜茉，料酒，老抽，盐
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传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅做法菜谱制作，希望大家喜欢!
砂锅做法菜谱制作
豆腐砂锅饭
材料
主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm_4cm自然盐：半小匙---
A酱油：半小匙---
A青豆：半杯干品约30g放水里浸胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：2小匙---
B酱油：2小匙---
B盐：少许---B
做法
1用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2豆腐用干布包住去水份。
3在1里调入A味料，开小火。砂锅容易烧焦，所以要点在用小?中火慢慢烧到沸腾
4在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐不要让它碎了继续炒，再倒入鲜菇和调味料B。
5待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅....
砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅煲的菜谱制作，希望大家喜欢!
砂锅煲的菜谱制作
砂锅鱿鱼
特点色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用
配 料: 鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐各适量。
操 作: ①冬菇浸软去脚，烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜,切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块,待用。生菜洗净,切短段,放在砂锅内;②下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调昧煮滚,勾芡下烧肉、鱿鱼块兜匀,倒入己放有生菜的砂锅内,加盖大火煮滚,下葱加油二汤匙即可
：砂锅菜核
【特点】 菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅做饭步骤推荐，希望大家喜欢!
砂锅做饭步骤推荐
豆腐砂锅饭
材料
主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm_4cm自然盐：半小匙---
A酱油：半小匙---
A青豆：半杯干品约30g放水里浸胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：2小匙---
B酱油：2小匙---
B盐：少许---B
做法
1用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2豆腐用干布包住去水份。
3在1里调入A味料，开小火。砂锅容易烧焦，所以要点在用小?中火慢慢烧到沸腾
4在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐不要让它碎了继续炒，再倒入鲜菇和调味料B。
5待砂锅煮开，迅速捞出....
砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅煲菜谱制作方法，希望大家喜欢!
砂锅菜核
【特点】 菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。
【原料】 青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克实耗油75克、熟鸡油15克。
【制作过程】 青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。鸡脯肉切成柳叶形片，用精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉浆制。干贝剥去老筋，洗净后放碗内，加绍酒、葱、姜、鸡汤上笼蒸透取出，炒锅上火烧热，放入熟猪油，烧至四成热约88℃时，将菜心放入划油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时，捞起沥油。再将鸡片放入油锅中划油，呈乳白色时捞出。取砂锅一个，将....
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。美味的砂锅鲫鱼汤应该要怎么做呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅鲫鱼汤的具体做法，希望大家喜欢!
砂锅鲫鱼汤怎么做好喝
材料
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
做法
1.把鲫鱼内脏清理干净让鱼档帮忙处理、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小诀窍
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白 ....
食用羊肉汤能增强肌体的抵抗力，羊肉汤还对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。下面92妈妈育儿网给大家整理的砂锅羊肉汤的具体做法，希望大家喜欢!
砂锅羊肉汤的做法
料：
1. 羊肉块 -1kg 『不管是那个部位的羊肉都OK的， 这汤原本是多年前爱尔兰穷苦人的桌上肴， 随便哪个卖剩下的羊肉块都可以炖出美味的汤， 特别是没人要的羊脖子或尾骨。 我个人比较喜欢到超市买已经切成厚片的羊肩肉lamb shoulder来切成1吋方的羊肉块. 羊腿肉也OK， 只是缺油脂， 没那么香。带骨的羊肉块最好』
2. 红萝卜 - 2大支 / 或可用南瓜块取代
3. 洋葱 - 3大颗
4. 马铃薯 - 3大颗 如果想要另外制作马铃薯泥的话， 就用6颗，把3颗蒸熟/煮熟的马铃薯， 依个人口味喜好，加些奶油， 牛奶， 盐， 黑胡椒/综合香料Mixed Herbs压碎成泥状调制即可
5. 西芹 - 3支
6. 5 ~ 6....
