罗非鱼做法

罗非鱼作为餐桌上的美味，肉质鲜美且较少细骨的优点，成为许多人的最爱。清蒸红烧，都能很好的还原罗非鱼最天然的美味。下面92妈妈育儿网给大家整理的罗非鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

罗非鱼的好吃做法

罗非鱼的清蒸做法

1、将鱼鳞刮净，理清鱼鳃和内脏，处理肚内黑色粘膜，用刀刮净即可。在鱼身斜切几刀，让鱼更容易入味。

2、锅里放水烧开。

3、将鱼放入，中火蒸8到10分钟，切勿过久，看见鱼眼爆出，鱼肉翻卷即可收火起锅，太久的话营养物质流失，肉质变老，影响罗非鱼整体口感。

4、蒸好后备用。

5、锅里放油加热，加入鱼露、葱姜蒜、豆豉、酱油、料酒、酸醋微量、适量盐。炒香后趁热浇于鱼身上，以能听到滋滋声为美。

6、大快朵颐。

小tips：大鱼鱼鳞可以洗净做鱼鳞冻，小鱼的话就算了。酱汁中加入酸醋是为了跟料酒反....

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。下面92妈妈育儿网给大家整理的罗非鱼的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

清蒸罗非鱼的做法

罗非鱼的材料

罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐

罗非鱼的做法

1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。

2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。

3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道

4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。

5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。

6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

水煮罗非鱼的做法

罗非鱼的材料

黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条按自个人的多少来定量，姜片，....

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。下面92妈妈育儿网给大家整理的罗非鱼的不同做法有哪些，希望大家喜欢!

糖醋罗非鱼的做法

材料

罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。

做法

1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有

肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。

2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。

3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续

煎另一面。

4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头

分离。

5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

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