韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。下面92妈妈育儿网给大家整理的韭菜炒鸡蛋的做法有哪些，希望大家喜欢!
家常韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，鸡蛋，盐，白糖。
做法
1、韭菜洗好切成段，滤水待用。
2、鸡蛋稍微打散这样炒完会有白色和黄色的色彩对比，放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。
3、油七分热的时候，炒鸡蛋，固化即取出。
4、用剩余的油炒韭菜，开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖，然后放入已炒好的鸡蛋，再翻炒一下就可以了。
韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。
做法
1、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。
2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。
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榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最健康、最美味的!下面92妈妈育儿网给大家整理的榨菜炒鸡蛋家常菜谱，希望大家喜欢!
家常榨菜炒鸡蛋
食材准备
榨菜2包，鸡蛋3个，葱蒜适量，生抽少许，芹菜少许，油适量。
方法步骤
1、将榨菜洗净，葱和芹菜切段，鸡蛋打散待用;
2、锅中烧热油，下入蒜头爆香，然后放入榨菜炒熟;
3、鸡蛋下油锅后炒熟，锅中倒入榨菜翻炒，下入葱段，芹菜段;
4、最后加入适量的生抽调味，炒匀即可出锅。
小贴士
同样不用放盐，加点滴生抽即可，千万别放成红烧酱油。
简易榨菜炒鸡蛋
食材准备
鸡蛋4个，榨菜50克，油适量。
方法步骤
1、将鸡蛋打入碗中，放入榨菜搅匀;
2、锅中少许油烧热，倒入蛋液炒至凝固，搅散即可。
粉皮炒鸡蛋是一道简单的家常菜，不过应该还是有很多的朋友是不会制作的，下面92妈妈育儿网给大家整理的粉皮炒鸡蛋的家常做法，希望大家喜欢!
辣椒粉皮炒鸡蛋
食材准备
粉皮100克，鸡蛋3个，青椒200克，葱10克，姜5克，蒜5克，甜面酱10克，五香粉3克，花生油20ml，美极鲜。
方法步骤
1、将粉皮用温水泡软，然后煮熟盛出待用;
2、辣椒去籽后切段，蛋液炒至8成熟后盛出;
3、炒锅中少许油放入葱姜爆香，然后放入辣椒翻炒;
4、炒至辣椒变软后放入粉皮翻炒几秒，加入甜面酱，美极鲜，五香粉炒匀;
5、最后加入鸡蛋，大火翻炒10秒后关火即可。
小贴士
粉皮比较容易粘锅，炒的时候多放一点点油会好一些。
韭菜粉皮炒鸡蛋
食材准备
韭菜适量，鸡蛋适量，粉皮适量，高汤，油，盐，生抽少许。
方法步....
