韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。下面92妈妈育儿网给大家整理的韭菜炒鸡蛋的做法有哪些,希望大家喜欢!
家常韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜,鸡蛋,盐,白糖。
做法
1、韭菜洗好切成段,滤水待用。
2、鸡蛋稍微打散这样炒完会有白色和黄色的色彩对比,放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。
3、油七分热的时候,炒鸡蛋,固化即取出。
4、用剩余的油炒韭菜,开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖,然后放入已炒好的鸡蛋,再翻炒一下就可以了。
韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒。
做法
1、韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。
2、热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。
3、鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油最好不要再放油了继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒一点,炒均匀马上出锅。
4、要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖。
做法
1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。
韭菜炒鸡蛋——降脂润肠通便补肾健脑
很多人都知道保健养生需要慢慢的调理,但是还有一部分人不懂得如何保养,所以在日常生活中就有很大的误区了,想要保健,食物的补充是少不了的。下面就来介绍具有保健降脂润肠通便的韭菜炒鸡蛋的具体的做法。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋所需材料
主要食材韭菜200克、鸡蛋2个、辅助佐料盐适量、植物油适量
韭菜炒鸡蛋的做法
1、将韭菜洗净,切长段;鸡蛋打入碗中搅散。
2、锅内倒油烧至六成熟时,倒入鸡蛋液,炒至小团块时盛出。
3、锅内倒油烧热,放入韭菜,大火快炒,放盐,快熟时倒入鸡蛋,翻炒几下即可。
韭菜炒鸡蛋的功效与作用
韭菜炒鸡蛋,这道菜虽然很平民,做起来也很简单,但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值,除了可降低血脂外,温补肝肾的作用也很突出。韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾**、调经散寒的功效。鸡蛋的营养是很丰富的,具有补充蛋白质和氨基酸的作用,而且还可以有健脑益智的功效,对于食欲不振啊,或是之身体虚弱的人群来说是 不错的选择,而且还可以有补肾**的作用,也适合男性食用。
说起吃什么很多人都不知道如何搭配,其实食物的搭配是补充营养最需要了解的,韭菜的营养价值很高的,而且含有的粗纤维素也是比较丰富的,可以补充营养的同时还可以起到补肾健脑的作用,所以是保健的首选菜肴。
韭菜炒鸡蛋——补肝补肾润肠通便
大家都知道的,每天吃一个鸡蛋可以保证正常的代谢,而且还可以有补脑促进代谢的作用,鸡蛋的食用率还是比较高的,可以有补肝补肾的作用,润肠通便的韭菜炒鸡蛋是不错的选择,来看看做法吧。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋所需材料
主要食材韭菜、鸡蛋、盐、植物油
韭菜炒鸡蛋的做法
1、将韭菜洗净,切长段;鸡蛋打入碗中搅散。
2、锅内倒油烧至六成熟时,倒入鸡蛋液,炒至小团块时盛出。
3、锅内倒油烧热,放入韭菜,大火快炒,放盐,快熟时倒入鸡蛋,翻炒几下即可。
韭菜炒鸡蛋的功效与作用
韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值,除了可降低血脂外,温补肝肾的作用也很突出。韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾**、调经散寒的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。这样的一道食谱可以有促进食欲的作用,润肠通便的同时也可以补肾**,健脑益智的同时有额可以增强体质,适合各类人群,大家不妨试试。
韭菜炒鸡蛋大家都学会了吧,补肝补肾润肠通便健脑益智,经常吃有很多好处,我们要懂得食物的一些营养搭配技巧,这样才能让我们得到食物的满足,而且还可以增强体质,让我们的身体更加的健康哦。
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