比较有代表性的粤菜系年夜菜

粤菜源远流长，历史悠久，它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性，粤菜在国外是中国的代表菜系。那么想要做粤菜怎么做呢?你知道粤菜家常做法吗?下面是92妈妈育儿网为大家整理的比较有代表性的粤菜系年夜菜，感谢大家阅读，希望能对大家有所帮助!

粤式片皮鹅

原料：鹅1只，皮水适量。

粤式片皮鹅的做法

1、将宰好的鹅去掌翼，从右翼下取出内脏不要，入水泡1小时。

2、将鹅脖上的皮环切一圈，向下拉松动。

3、将气泵的气管插入鹅腔内，把鹅充胀，使皮肉分离。

4、用长钩从鹅V形骨处下钩，挂锁骨。

5、入沸水，肚皮向下，让鹅身都泡在沸水中，不超过6秒后淋上皮水，挂在风口处吹干。

6、加炉炭，鹅背向火烤至鹅身呈枣红色即可。

营养功效：止咳化痰，养胃生津。

小贴士：烫皮后不要碰�....