水煮牛肉做法

水煮牛肉是特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。下面92妈妈育儿网给大家整理的水煮牛肉有哪些好吃做法，希望大家喜欢!

水煮牛肉做法

1、将牛里脊肉切成2cm宽、4cm长的薄片,加入生抽、料酒、淀粉、盐和白砂糖搅拌均匀,腌制10分钟。莴笋削去外皮洗净,再切成 5cm长的斜薄片。香葱洗净切碎;

2、花椒放入锅中干焙出香味,然后取出碾碎;

3、将莴笋片和黄豆 芽放入大碗底;

4、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时,将大葱花、姜末和干辣椒放入爆香,随后倒入清水,大火烧沸后放入牛肉片,然后迅速滑散至熟;

5、将水煮牛肉 盛入碗中,最后在上面撒入花椒碎、蒜碎和香葱碎即可。

水煮牛肉好吃做法

1、牛肉切片, 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆,

2、生菜洗净掰开 ,下锅略微焯下水,捞�....

水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。你想了解好吃的水煮牛肉要怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的水煮牛肉的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

水煮牛肉的好吃做法

水煮牛肉的材料

牛肉400g，青笋、蒜苗，牛肉高汤，花椒，干辣椒，姜，葱花，盐，郫县豆瓣酱，盐，味精，淀粉，油

水煮牛肉的做法

1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。

2、蒜苗青笋切段，姜切末。

3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。

4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。

6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。

水煮牛肉的做法<....

水煮牛肉肉质香嫩，口感独特，是十分受欢迎的菜色，那么你知道水煮牛肉怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的水煮牛肉的做法推荐，希望大家喜欢!

水煮牛肉做法

主料

牛肉400克 油麦菜2棵

香芹2根 青蒜1根

小葱1根 生姜1块

蒜瓣4瓣 干辣椒适量

辅料

盐1茶匙 薄盐生抽2汤匙

糖2茶匙 料酒1汤匙

胡椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙

水淀粉2茶匙 豆瓣酱1大匙

水适量 菜籽油适量

做法步骤

1. 主要材料备齐;

2. 牛肉片成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用;干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用

3. 片好的牛肉放入碗中，加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉调匀腌制20分钟;

4. 牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生;

5. 捞出沥干后垫入碗底备用;

6. 炒锅中放油�....

水煮牛肉是著名川菜，四川水煮牛肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于香辣味。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种四川水煮牛肉的家常做法，希望大家喜欢！

家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的水煮牛肉家常做法大全，希望大家喜欢!