红烧茄子家常做法推荐

红烧茄子家常做法推荐

红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远,红烧茄子有什么 样的制作方法呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧茄子家常做法推荐,希望大家喜欢!

红烧茄子的家常做法

食材:茄子2个,一点肉末,一点蒜末,少许淀粉,食用油,甜面酱,蚝油,酱油,老抽,鸡精,白糖备用

烹饪步骤:

1、把茄子去皮洗净,切成均匀的滚刀块,然后放入盆中

2、加入少许的水,把茄子翻动均匀,再加入点淀粉把茄子翻动均匀沾上淀粉

3、锅中烧油,烧制油温七成热的时候,下入茄子中火炸2-3分钟,炸至茄子表面干硬,炸熟炸透然后捞出控油

4、锅内留少许底油,先下入肉末炒香,再下入蒜末炒出蒜香味,加入一点甜面酱,一点耗油,酱油,老抽上色

5、在锅内加入一勺水,使茄子更加入味

6、把茄子下入锅中,加入一点鸡精和白糖提鲜,盐....