爆炒龙虾有哪些好吃做法
新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。你想知道好吃的爆炒龙虾是怎么做出来的吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的爆炒龙虾有哪些好吃做法，希望大家喜欢!
爆炒龙虾的好吃做法
爆炒龙虾的材料
主料：新鲜龙虾，
辅料：葱，姜，蒜，薯粉或生粉，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤没有就用水+鸡精
爆炒龙虾的做法
1、把龙虾分成几部分：头去外壳切半，身+尾切3份，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油少，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最....