秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，下面92妈妈育儿网给大家整理的秋刀鱼的烹饪方法，希望大家喜欢!
卷秋刀鱼
食材准备
秋刀鱼4条，芦笋适量，海带适量，胡萝卜，玉米，盐，米酒，白芝麻，烤酱，七味粉适量。
方法步骤
1、海带洗净泡发后放入锅中，煮一锅海带汤待用;
2、秋刀鱼洗净后去头去尾，然后片成鱼片，加盐和米酒腌一会;
3、将胡萝卜切条，玉米切段，芦笋切段待用;
4、然后用秋刀鱼片将这些蔬菜段包裹卷起，用牙签固定;
5、锅中煮好的海带汤，加入烤酱和七味粉烧开，然后放入鱼卷，煮熟，收汁;
6、出锅后撒上芝麻装盘即可。
香煎秋刀鱼
食材准备
秋刀鱼5条，孜然粉5克，黑胡椒粉5克，葱姜粉5克，盐3克，柠檬汁。
方法步骤
1、将所有的调味料....
在东南亚地区的菜品中常常都能看到秋刀鱼的身影。秋刀鱼的身子是属于细长且发圆的。下面92妈妈育儿网给大家整理的香煎秋刀鱼的不同做法，希望大家喜欢!
香煎秋刀鱼的做法
秋刀鱼的材料
秋刀鱼，盐，油
秋刀鱼的做法
1.买来的冰冻秋刀鱼两条，常温下解冻;没啥鳞片就不用刮磷了，冲洗下就行。用剪刀从腹部肛门处剖开，把内脏全部掏干净，头部就直接卡擦了，省得去鱼鳃了。反复冲洗干净。
2.鱼沥干水剪成两段，鱼身两侧划伤几刀，用盐抹一遍，肚子里也抹点，腌个十几分钟。
3.将腌出的血水擦干，锅中放适量油，中小火煎，一面煎黄了换另一面煎，很快就好了，秋刀鱼很容易熟。
香煎秋刀鱼的好吃做法
秋刀鱼的材料
秋刀鱼6条，豆豉适量，姜，料酒，胡椒粉
秋刀鱼的做法
1、秋刀鱼洗净后，把鱼鳃、....
秋刀鱼是日本最平民化的鱼种，到了秋天家家户户几乎都会传出烤秋刀鱼的香味，下面92妈妈育儿网给大家整理的秋刀鱼的不同做法分享，希望大家喜欢!
蜜汁秋刀鱼的做法
材料
秋刀鱼2条，李锦记排骨酱2大勺，干芡粉少许，料酒2大勺，酱油少许，醋几滴，汤2小勺
做法
1.将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连。
2.用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩。
3.切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样。
4.另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。
5.另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠。
6.将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可。
小诀窍
1.在煎鱼的时候，火是中小火，不能太大。
2.排骨酱本身就带有咸味，酱油只是为了上色，盐只是为了收紧鱼肉，增加鱼肉的q感....
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪，下面92妈妈育儿网给大家整理的秋刀鱼有哪些不同做法，希望大家喜欢!
豆豉香焗秋刀鱼
材料
秋刀鱼，大葱，姜，蒜，朝天椒，白酒，盐，玉米淀粉，豆豉，水，生抽，糖，香醋
做法
1.秋刀鱼去内脏后洗净，切成2半
2.加少许盐和白酒腌20分钟，粘上少许玉米淀粉
3.平底锅热油，半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用
4.平底锅留少许底油，爆香姜葱蒜和朝天椒，下豆豉炒香
5.加入煎好的秋刀鱼，淋入少许水，生抽，糖小火焖10分钟
6.起锅前淋少许香醋略收汁后装盘
蒲烧秋刀鱼
材料
秋刀鱼2尾，太白粉适量，蒲烧酱汁100公克，姜汁15公克
做法
1.秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干....
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者，下面92妈妈育儿网给大家整理的秋刀鱼的家常做法，希望大家喜欢!
香辣秋刀鱼
材料
秋刀鱼一条，适量的生姜片、辣椒、葱花。
做法
1. 秋刀鱼洗净切断备用。
2. 锅内放入适量的食油，开中火。
3. 锅热后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀鱼稍煎一下。
4. 加入适量的黄酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水，盖上锅盖烧煮。
5. 鱼熟收干汤汁，加入适量的味精、葱花即可。
豉香秋刀鱼
材料
秋刀鱼3条约600克 红辣椒个 黄辣椒个 青豆5克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 食用油30克 酱油6克 料酒30克 胡椒粉3克 豆豉30克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.秋刀鱼取出内脏后切....
大家喜欢吃秋刀鱼吗?喜欢吃的朋友觉得欲罢不能，而不喜欢吃的朋友则觉得秋刀鱼的鱼肉过于紧实不好吃，下面92妈妈育儿网给大家整理的秋刀鱼的好吃做法，希望大家喜欢!
炒秋刀鱼
烹制方法
材料：
秋刀鱼2条、清鸡汤半碗、姜4片
调料：
油5汤匙、鲍鱼汁2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙
制法：
1.洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。
2.秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
3.倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。
4.倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。
烤秋刀鱼
材料：
秋刀鱼
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秋刀鱼最常见的做法就是把秋刀鱼抹上盐后直接放在火炭上烤，有的人也喜欢加入柠檬汁来烤。下面92妈妈育儿网给大家整理的美味秋刀鱼做法介绍，希望大家喜欢!
秋刀鱼便当
材料
秋刀鱼1条，蛋1个，绿花椰菜3朵，烤麸适量，白饭1碗，红萝卜适量，蒜头适量，香菇适量，笋片适量，太白粉1大匙，胡椒粉1小匙，盐少许，香油少许，生辣椒少许，酱油少许，糖少许
做法
1.将秋刀鱼用盐腌10分钟，再沾太白粉，入锅油炸6?8分钟至金黄色熟为止，取出用刀斜切成两片备用。
2.将蛋打散，加盐煎成蛋卷切段即可。
3.绿花椰菜川烫后沥干备用。
4.烤麸切片热油炸酥;起锅泡水10分钟再取出沥干，加入其他切片材料以酱油等调味料慢慢熬煮入味。
5.在便当一格中铺上白饭，摆上秋刀鱼，在一角放上酱瓜，便当另一格摆上所有做好的配菜，即大功告成了。<....
大家喜欢吃秋刀鱼吗?喜欢吃的朋友觉得欲罢不能，而不喜欢吃的朋友则觉得秋刀鱼的鱼肉过于紧实不好吃，下面92妈妈育儿网给大家整理的秋刀鱼的好吃做法，希望大家喜欢!
炒秋刀鱼
烹制方法
材料：
秋刀鱼2条、清鸡汤半碗、姜4片
调料：
油5汤匙、鲍鱼汁2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙
制法：
1.洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。
2.秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
3.倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。
4.倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。
烤秋刀鱼
材料：
秋刀鱼
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