酥炸排骨美味做法
酥炸排骨是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。在制作工艺上属于煎炸类。下面92妈妈育儿网给大家整理的酥炸排骨美味做法，希望大家喜欢!
蒜香炸排骨好吃做法
材料
肋排5支，鸡蛋1颗，生粉玉米淀粉适量，面包屑适量，
调味料：姜蓉，大块姜，蒜蓉，盐，鸡精，生抽，料酒淡味的，白糖1茶匙，茶匙蕃茄酱1-2不要多会有酸味
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉少量就好了.锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火....