“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。下面92妈妈育儿网给大家整理的家庭制作葡萄酒的方法，希望大家喜欢!
干红葡萄酒制作方法
步骤一：9月22日前就开始准备酿制葡萄了白天室温25度左右，晚上22度左右，这个温度正合适葡萄汁的发酵。首要工作就是消毒工作：清洗啤酒瓶。洗涤灵刷洗、开水锅煮10分钟、臭氧消毒20分钟。
步骤二：葡萄用面粉洗净22日晚上九点开始操作，室温21 度HOO老师说，葡萄可以不清洗，因为葡萄表面有酵母，这是葡萄汁发酵的动力。
步骤三：辗碎葡萄。可用靠双手来攥、捏、压。
步骤四：装入大瓶中9斤葡萄。
步骤五：分装玻璃泡菜坛子各6斤葡萄还有一玻璃锅4斤4两。总量就是这样了，25斤葡萄共用了一个大玻璃瓶、两个泡菜坛子和一个玻璃锅。
步骤....
红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。下面92妈妈育儿网给大家整理的日常葡萄酒的做法，希望大家喜欢!
葡萄酒的好喝做法
材料
葡萄，白酒，盐，冰糖
做法
1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。
2、捞出摘去枝叶，控干水分。
3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。
4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。
5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦!
小诀窍
1、5升的桶放4-4.5斤左右的葡萄。
2、离瓶口约一寸左右，选葡萄选紫红色的葡萄比较好。
3、刚做出来的时候发紫，放时间长啦颜色就变深啦!
怎么制作葡萄酒
材料
葡萄2斤，白砂糖3汤匙
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红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。下面92妈妈育儿网给大家整理的葡萄酒的做法步骤，希望大家喜欢!
葡萄酒的好吃做法
材料
葡萄2斤，白砂糖3汤匙
做法
1、我不太能分清楚葡萄的品种~总之选择适合酿酒的葡萄。
2、洗净我加了些淀粉搓洗，把茎择调~晾干。
3、把葡萄一颗颗捏碎~戴塑料手套是为了防止手上细菌污染
4、加入1.5汤匙糖~加盖密封记住不要用塑料罐，酒精是有机溶剂会溶解有害的聚氯乙烯。
5、不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜色来~如图是放置一夜之后的样子。
6、每天打开几秒钟通风几次。密封发酵三天后再加入1.5汤匙白砂糖搅匀。
7、发酵7天后取出过滤。
8、葡萄皮弃置我是开着明火过滤的= =做微生物实验保留的....
