家常冬瓜的各种做法
冬瓜是我们常吃的蔬菜之一,有很多,可以炒着吃,也可以炖汤吃,那么冬瓜要怎么制作呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的家常冬瓜的各种做法,希望大家喜欢!
冬瓜盅
材料:小冬瓜一个,冬菇,冬笋,白果,莲子,山药,味精,盐,黄豆芽汤,香菜,食用油等各适量。
做法:1、将冬瓜清洗干净,刮去外面的薄皮,把上面切下当做盖,然后把中间的籽和瓤挖去,用开水烫煮到六成熟,再放入凉水在水里泡透,以保持冬瓜的原有颜色。
2、将冬菇,冬笋,山药洗干净后切成丁,将白果洗干净去皮,莲子洗干净和山药放在一起上锅蒸烂。
3、锅放上火把黄豆芽汤倒进去,再把冬菇,冬笋,白果,莲子,山药一起放进汤内,用大火烧开,把放入挖好的冬瓜盅中,加入黄豆芽汤,味精,盐调好口味,然后盖上盖,蒸15分钟左右取出放在大碗里面,最后撒上点香菜就可....