茄子豆角的家常做法简单
茄子豆角可以算的上是一道比较经典的家常菜了，茄子豆角要怎么做才好吃呢?来了解一下吧，下面一起来看看茄子豆角的家常做法，希望对你有帮助!
茄子豆角的家常做法简单1
准备食材：茄子250g、豆角250g、蒜适量、盐适量、白糖适量、干辣椒适量、麻油适量、生抽适量、辣椒酱适量、料酒适量、水淀粉适量。
1、首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜切碎。
2、在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后 捞出控油。
3、接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。
4、锅中留底油，下入大蒜、干辣椒煸炒，有香味时加入辣椒酱翻炒均匀，随后将豆角倒入锅中，翻炒至豆角完全变熟，再淋入适量料酒调味。
5、接着将茄子下锅翻炒，加入半勺盐、小半勺糖、适量生抽，快速翻炒至茄子变软、变熟，然后加入....