四川年夜饭必备家常菜
夜晚的星空越来越明亮，年味一天比一天浓郁，这时的我们，思绪亦开始飞扬。不知道五湖四海的朋友们在除夕这晚都吃些什么呢?以下是92妈妈育儿网为大家带来的四川年夜饭必备家常菜，欢迎大家参考。
新年大吉凉拌鸡块
材料：鸡500g、老干妈辣椒酱适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、花生米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量。
做法：
1、鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。
2、捞出放凉。
3、鸡肉剁块，装一个大点的碗
4、葱姜蒜切末。
5、生花生米少许。
6、放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。
7、用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。
8、葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。
9、依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。
红红火火毛血旺
材....