凉拌猪耳朵的家常凉菜做法及配料
凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。且具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的凉拌猪耳朵的家常凉菜做法及配料，希望大家喜欢!
凉拌猪耳朵的简单制作一
材料
葱3根，蒜4瓣，姜1块。、盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克、糖少许，醋少许，香油5克。、卤猪耳朵300克
做法
1.先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切末、姜切末，蒜制成泥。将猪耳朵片整齐的码入盘内。
2.调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀。
3.将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。
小诀窍：作料要调好，千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜。
凉拌猪耳朵做法二
材料
猪耳一只，料酒，姜，香叶，桂皮，八角，蒜头，香菜，红辣椒，芝麻油，辣椒油，味事....