拍黄瓜怎么做好吃又脆
拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的怎么做好吃又脆，希望大家喜欢!
拍黄瓜的做法一
步骤
材料：黄瓜3根(切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法
1.将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;(可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
2.翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。
3.因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拍黄瓜的做法二
材料主料：
黄瓜，香菜，蒜泥，盐，白糖，白醋，鸡精，香油
做法
1、将黄瓜洗净，拍酥、切段;
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油....