鲶鱼大家平时是不是会经常食用呢，由于鲶鱼有催乳的作用，而且所含有的蛋白质含量比较高，所以一般可能产妇吃这类鱼的比较多，平时在餐桌上并不怎么见到。其实鲶鱼作为一种营养很高的鱼类，老人、小儿、孕妇等人群都是可以食用它的，今天小编为大家介绍一种鲶鱼的做法——鲶鱼炖豆腐，其营养价值非常高，具体的做法我们一起来看看吧。
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
鲶鱼炖豆腐是一道非常有特色的菜，其味道鲜美，是一道地地道道的东北菜。
鲶鱼炖豆腐的营养价值
鲶鱼中含有的蛋白质和脂肪较多，这对体....
在日常的生活里面很多人都是喜欢吃鲶鱼炖豆腐的，但是自己又不知道怎么做好吃，只能去饭店里面吃，喜欢吃鲶鱼炖豆腐的朋友其实可以自己学着做的，这样想吃的时候自己就可以做了，鲶鱼炖豆腐也是秋季食补的最佳选择，下面小编就来给大家具体的介绍一下。
主料：
鲶鱼1条(重约1500克)、韧豆腐500克、豆瓣辣酱100克
配料：
干辣椒5克、花椒5克、白糖1汤匙、盐2茶匙、大葱20克、生姜15克、大蒜15克、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙
制作：
1、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。
2、大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。
3、豆腐切成块。
4、鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。
5、起油锅，先放入花椒爆出香味。
6、再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。
