不同做法的各种牛排食谱介绍
牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的不同做法的各种牛排食谱介绍,希望大家喜欢!
1.麻辣牛排骨
用料:牛排骨750克,红糖半勺,豆腐干10块,八角2个,桂皮1片,花椒1小撮,香叶5片,干辣椒段1小把,蒜4瓣,姜4片,郫县豆瓣酱1大勺,老抽半勺,生抽2勺,醋1勺,料酒2勺
菜谱做法:
1.牛排骨清水浸泡2小时,中途换水数次,滤清血水。
2.牛排骨入沸水锅焯水4-5分钟,捞起清水冲洗干净。
3.砂锅加大半锅清水,大火煮沸。加牛排骨,调入料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,小火炖1小时左右。
4.用筷子可以戳透牛肉即可关火。
5.八角,桂皮,花椒,香叶,干辣椒用清水冲洗一下。姜片,蒜瓣备用。
6.郫县豆瓣酱1大勺备用。
7.锅烧热,倒入第....