温中下气

我们在生活中食用香菜往往都是以凉拌为主，这些做法相信大家也都是比较的熟悉，香菜是非常提味的一种蔬菜，所以我们在煲汤的时候加入一些也是非常的不错，所以今天我们大家就是一起来看看这款香菜鱼片汤的做法和功效。

香菜鱼片汤

原料：鲤鱼肉，香菜，料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

香菜鱼片汤的做法：

1、先处理鲤鱼，在宰杀的过程中，需要注意的是，不要弄破鱼胆，否则会影响到鱼的口感。

2、鲤鱼在清洗的过程中需要耐心，清洗结束后，将鲤鱼切成薄薄的一片，慢慢的片鱼肉，将所有的鱼肉剔除之后，鱼骨需要保留。

3、腌制鱼肉，放入料酒，腌制半个小时。

4、香菜切段，生姜切片，葱切段。

5、开始热锅热油，放入香葱、生姜，爆炒出香味后再放入鱼片，不要理翻动，以免鱼肉破损，当鱼肉稍微有点黄色....

蒜薹在生活中是非常的常见的，而且在制作上也是有着很多的方法的，我们最常见的就是炒着吃了，这样的制作方法也是非常的简单的，我们只是需要在购买食材的时候选择新鲜的就是可以了，下面我们就是一起来看看蒜薹炒猪耳朵的做法吧。

蒜薹炒猪耳朵

材料：熟猪耳朵一个，蒜薹一小把，盐、葱、姜、蒜、生抽各适量

做法：

1、先准备材料；将蒜薹洗干净后切成段备用；买回来熟的猪耳朵就切成薄条状；葱切成葱花；姜切末；蒜切片备用。

2、起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香。

3、接着放入蒜薹煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。

4、最后就加入猪耳朵条翻炒均匀即可。

蒜薹中是含有丰富的维生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物，是可以温中下气�....