4种上海生煎包的家常做法
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的4种上海生煎包的家常做法，希望大家喜欢！
上海生煎包的家常做法一
材料
葱花适量，牛肉馅250克、沙茶酱100克，蛋清一个，生姜，花椒、料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油，面粉水：面：水=1：15，富强粉300克、酵母4克，白糖20克，盐1小勺、清水150克，葱花，黑芝麻。
做法
1.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。
2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。
30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。
3.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。
4.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。
5.把发酵好的面....