茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等;下面是92妈妈育儿网为大家整理的简单的茄子做法大全，以供大家参考借鉴!
简单的茄子做法大全
做法一：鱼香茄子
主料： 茄子500克
配料： 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量
制作方法：
1.将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用
2.另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成
特色： 菜系：川菜。柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜
做....
蒜香烤羊排是一道很好吃的烧烤菜，喜欢吃的可以学习简单的做法，在家也能做出好吃的蒜香烤羊排哦。下面是92妈妈育儿网为你整理的蒜香烤羊排的做法，不妨一起动手试试吧!
蒜香烤羊排食材准备
蒜香烤羊排做法步骤
1.羊排洗净以后放入开水锅中汆烫一下。
2.取出用厨房纸抹干水分。
3.倒入一袋烤肉酱。
4.放上孜然粉。
5.加入一勺辣椒粉。
6.倒入料酒，放上葱段姜块。
7.在加入几滴高度白酒。
8.抓匀以后腌制一个晚上。
9.排入烤盘中，190度先烤15分钟。
10.剩余的汤汁加入一勺蜂蜜。
11.取出，将料....
蒜香烤茄子是一道非常美味的烧烤食物，做法简单易学，你可以在家制作出来的。下面一起来看看蒜香烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作蒜香烤茄子的食材
蒜香烤茄子的做法步骤
1.茄子去蒂
2.对半切开，码在烤盘上
3.大蒜去皮剁碎
4.青椒去筋剁碎
5.锅里放一点油爆香大蒜末和青椒末，加入生抽和糖开锅关火
6.茄子上刷食用油，170度上下火烤15分钟
7.取出表面放上炒好的蒜末
8.再烤15分钟
孕妇能吃茄子吗
茄子有抗氧化功能
可以预防细胞癌变，调节血压，保护心脏，孕妇也是可以放心食用的。
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