咖喱与牛肉相配做菜味道丰富，肉鲜味美，是深受人们喜欢的一道菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是炒咖喱牛肉的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.牛肉用清水先泡一泡，为去脏并去掉血水，洗干净备用
2.牛肉切成1公分见方的小块
3.洋葱、土豆、胡萝卜洗干净，削掉皮
4.洋葱、土豆、胡萝卜也全切成1公分见方的小丁
5.冷水放入牛肉焯一下
6.去掉焯出的血水浮沫，洗净
7.为了省事省时，直接用高压锅热油
8.油7成热放入牛肉翻炒
9.放入洋葱丁翻炒几下
10.放入土豆、胡萝卜丁翻炒至变色
11.锅....
酸菜牛肉由酸菜与牛里脊肉相配而成，是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系，味道可口，而且做法也简单易学。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酸菜牛肉的做法，希望大家喜欢。
制作酸菜牛肉的食材
制作酸菜牛肉的步骤
1. 将牛肉洗净，切成薄片;切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩。牛肉片内放少许盐，进行调味。加入蛋清，使牛肉更加嫩滑。
2. 倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度。放入少许酱油，起到上色的作用。将牛肉片与调料搅拌均匀，至少腌制15分钟。腌制的时候，把葱姜切丝，蒜瓣切片，红椒切丝。
3. 锅中倒油，油的量要稍微多一些，这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩。油烧至七成热，把牛肉片倒入锅内快速炒散....
