成莱

　　糖醋排骨肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，是人们喜欢吃的一道美味菜肴。下面是92妈妈育儿网带来的糖醋排骨做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.这些是调料，不用一样的，按各家的调料来。

　　2.如果是生肉，要焯水，放入花椒，大料，葱段，姜片，料酒，焯一下捞出。

　　3.这个是醋，我把醋和盐放在了一起。三勺陈醋一勺醋精。(我的醋精是浓度很高的可以做杀生的那种，所以一勺就行如果家里是白醋就两勺白醋三勺陈醋，按个人口味)因为醋会挥发可以多放，新手怕用量不对，可以少放一点，之后再加。盐不用放很多，主要吃的是甜酸。

　　4.将底油和白糖一起放入锅中，开中火不停搅拌。油糖比例(1：2)。我这里是一小盘排骨所以放的是4勺....