有风味

　　鲶鱼肉滑鲜嫩，滋补养阴，极有风味。鲶鱼的吃法有很多种，今天给大家推荐的是红烧鲶鱼，赶快学着做一下吧!

　　红烧鲶鱼食材介绍

　　红烧鲶鱼的详细步骤

　　1. 鲶鱼洗净切段，加入料酒、盐、姜片、五六粒花椒，腌制1小时左右

　　2. 准备好辅料配菜，(蒜剁碎颗粒状，姜切片，基本切丝或者切段均可)

　　3. 热锅冷油，鲶鱼块两面煎至金黄

　　4. 鲶鱼煎好后入盘待用

　　5. 锅里剩下的油加热，先放入辅料花椒粒、姜片、蒜瓣、青椒、洋葱爆香

　　6. 放入煎好的鲶鱼段翻炒一分钟，加水大火烧开，加入酱油、生抽、蚝油、老干妈豆酱，加盖中火焖8-10分钟

　　7. 大火收汁

　　8. 起锅入盘

　　小贴士

　　生抽�....