炒不

　　百合的营养价值也是很高，不过很多人都想知道应该怎么炒才会不苦的问题。下面一起来看看百合怎么炒不苦的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　炒百合去除苦味的方法

　　1、首先把百合掰成一瓣一瓣的，然后用小心翼翼地用手撕去外皮，放入碗中，用冷水浸过表面，大约2小时，取起沥干。

　　2、锅中加水，将沥干的百合放到锅中，待烧开后调小火煮熟。煮熟后捞出，用冷水冷却后沥干，备用。等要炒的时候可以适当加入适量白砂糖。

　　新鲜百合是苦的原因

　　我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来是会有点点苦涩味，这是很正常的。

　　当然，新鲜百合也并不一定全部是苦的。....