吃螃蟹会中毒吗?吃螃蟹为什么会中毒吗?
螃蟹虽然好吃,但是也有很多人吃螃蟹出现不适症状,轻者过敏、拉肚子,严重者食物中毒,需要及时就医。那么,吃螃蟹为什么会出现中毒的现象呢?如何安全的食用螃蟹呢?
吃螃蟹会中毒吗
秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。
吃螃蟹中毒的原因
因为当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。人们食用这种螃蟹后,会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等,严重者上吐下泻不止,引起人体因失水过多,造成酸碱失调或虚脱,甚至出....