凭借着

　　带鱼凭借着肥美鲜嫩的肉质吸引了一大批忠实的食客，其做法多种多样，其中清蒸带鱼是比较简单的做法。下面献上92妈妈育儿网整理的清蒸带鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　清蒸带鱼食材清单

　　清蒸带鱼的制作步骤

　　1.带鱼提前一小时用盐抹过全身

　　2.洗一下，放锅内隔水蒸

　　3.加上生姜，料酒，一点点盐，

　　4.盖上盖水开后约10分钟，至鱼眼突出，汤汁清澈即可

　　5.很鲜美!

　　小贴士

　　带鱼要事先腌过才入味。

　　带鱼的质量鉴别

　　带鱼的质量优劣，可以从以下几个方面鉴别：

　　体表

　　质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼�....

　　闽菜十香醉排骨凭借着外酥里嫩，十味调香的特点而家喻户晓，绝对算得上美味的下饭菜，更是一道佐酒上品。学习啦92妈妈育儿网给大家分享十香醉排骨的做法，希望大家喜欢。

　　制作十香醉排骨的食材

　　制作十香醉排骨的步骤

　　1.将排骨切成4×l 厘米的长条，洗净备用。

　　2.加少许盐和淀粉，抓匀，腌制8分钟。

　　3.锅中倒入足量的花生油，6成热倒入排骨炸制。

　　4.炸至微微上色。

　　5.捞出沥干油。

　　6.盛入盘中，待锅中油温再次升高到8成热。

　　7.倒入排骨，进行复炸。此步骤能保证排骨更加酥脆的口感。

　　8.葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料汁。