草鱼的肉质鲜美而骨刺又少，经过清蒸后是一道非常美味的菜品。以下是92妈妈育儿网整理的清蒸草鱼做法，赶快学着做一下吧!
清蒸草鱼食材介绍
清蒸草鱼的详细步骤
1. 橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
2. 在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。 鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
3. 这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
4. 蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和....
老板鱼肉质细腻，骨刺都是软的，和豆腐一块炖最美味，特别适合老人和孩子食用，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享老板鱼炖豆腐的做法，希望大家喜欢。
制作老板鱼炖豆腐的食材
制作老板鱼炖豆腐的步骤
1.老板鱼一条，洗净
2.剁成大方块
3.锅烧开水，下入老板鱼焯烫一下
4.捞出洗净
5.豆腐切块
6.茼蒿洗净切段
7.葱姜准备好
8.锅加油烧热，葱姜爆锅，加豆瓣酱翻炒
9.加适量水烧开，加料酒，适量盐
10.加入豆腐和老板鱼
11.大火烧开，转小火慢炖半小时以上
12.....
斑鱼骨刺少，可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。下面92妈妈育儿网为你整理了一些斑鱼火锅的做法。
斑鱼火锅的成品图
斑鱼火锅的配料
斑鱼火锅的做法步骤
1. 在市场买鲜活的斑鱼，卖家非常好，帮我处理了鱼头、鱼尾非常细心，回来后斑鱼片反复清洗，去除淤血和脏物，洗净控干水份摆盘
2. 美国肥牛片特别好吃，肉质鲜美可口，在超市买回来直接摆盘即可
3. 新西兰羊排片也是直接在超市买片好的，回来直接摆盘即可
4. 鸭血和海带切片拼盘
5. 海蛎子在买的时候和卖家多要了一下....
