烤布

　　焦糖烤布蕾不仅美味而且做法简单，只需要简单的4种天然食材，在家也能轻轻松松搞定。接下来92妈妈育儿网给大家分享焦糖烤布蕾的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作焦糖烤布蕾的食材

　　制作焦糖烤布蕾的步骤

　　1.在200克淡奶油中加入几滴香草精。

　　2.倒入一半的14克细砂糖。稍微加热，搅拌至糖融化，放置晾凉。(淡奶油不需要加热至沸腾，煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候就可以拿开了，温度不能高也不能低，太低出来的布丁质感不好，太稀软;太高杂质和泡沫就多了，也影响效果。)

　　3.余下的14克加入38克蛋黄中搅拌均匀。(分离出室温的蛋黄，需要立刻拌入细砂糖，但不要使劲搅，避免出现很多气泡，也不要先分好蛋黄放在一边，等做了其他事后再来搅拌糖，蛋黄凝固....