滚滚

　　圆滚滚的牛肉丸子是人们餐桌上的常客，很多人喜欢吃干炸的牛肉丸，你想了解干炸牛肉丸子的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　干炸牛肉丸子所需食材

　　干炸牛肉丸子的做法步骤

　　1把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用，把姜切片，牛肉切小块，破壁机加牛肉、姜片打成肉泥

　　2牛肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出

　　3牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀，加香油拌均匀

　　4把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分

　　5热锅凉油，8成�....

　　圆滚滚的牛肉丸子是人们餐桌上的常客，牛肉丸子经过干炸，外酥里嫩的口感、鲜美的滋味，一口咬下去满嘴的肉香，满足感爆棚。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍干炸牛肉丸的做法，希望能对你有所帮助。

　　干炸牛肉丸食材清单

　　干炸牛肉丸的制作步骤

　　1.牛肉切片

　　2.剁成肉馅

　　3.加入姜末

　　4.黄酒去腥

　　5.鸡精

　　6.胡椒粉

　　7.酱油

　　8.盐

　　9.鸡蛋

　　10.玉米淀粉

　　11.面包屑

　　12.搅拌均匀

　　13.锅中放入油6成热

　　14.肉馅放手中挤成比乒乓球小一点的肉丸