干炸鱼条怎么做好吃又营养
干炸鱼条是福建沿海各地的传统风味佳肴，制作简便，美味宜人，深受大众的喜爱。92妈妈育儿网给大家分享了干炸鱼条的做法，快来试试吧。
干炸鱼条食材准备
干炸鱼条的制作过程
1.大黄鱼。
2.鸡蛋黄。把蛋清取出来。
3.面包糠(自制的)用法棍磨碎即可。
4.黄鱼肉切成5厘米长、1.3厘米见方的条，用精盐、味精、胡椒粉，绍酒抓匀腌渍10分钟。鸡蛋搕在碗里，打散。将腌好的鱼肉条沥干汁拍匀面粉，再拖匀蛋液、滚匀面包末。
5.2.炒锅置旺火，下入花生油，烧至五成热，将鱼肉条下锅炸成色泽金黄。
6.捞起沥去油，装盘即成。
小贴士
要好看好吃，必须控制油温。主料经调料腌渍后，过油极易....
