闪电

　　据说，在第一口吃掉闪电泡芙的时候，就会被它的味道吸引而闪电般的吃完，这就是其名字的来历。接下来92妈妈育儿网给大家分享闪电泡芙的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作闪电泡芙的食材

　　制作闪电泡芙的步骤

　　1.锅中倒入牛奶和清水

　　2.加入黄油，加热至沸腾，边加热边搅拌至充分混合

　　3.倒入面粉，转小火，快速搅拌至不粘锅的状态后取下，将面糊铺开散热至60度左右

　　4.每次加入一个鸡蛋，搅拌至充分吸收

　　5.搅拌至顺滑状态，用筷子挑起呈倒三角，尖角底部约4厘米就可以了

　　6.将面糊放入裱花袋中，挤到模具上

　　7.烤箱预热至200度，中层上下火，30分钟左右熟透即可，烤好的泡芙切....

　　闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点，具有着浓浓的法式浪漫气息，口味繁多造型多变，用树莓和蔓越莓搭配更是美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蔓越莓闪电泡芙的做法，希望大家喜欢。

　　制作蔓越莓闪电泡芙的食材

　　制作蔓越莓闪电泡芙的步骤

　　1.准备好红曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是纯果粉，不是果味粉哦

　　2.混合蔓越莓粉，红曲粉和低筋粉

　　3.过筛

　　4.牛奶，盐，黄油，细砂糖煮沸后离火

　　5.倒入过筛的粉类

　　6.快速混合均匀

　　7.再放回炉子上小火30秒，看到有层薄膜就可以离火了

　　8.倒出大碗，放入鸡蛋，第一次我直接磕入一个鸡蛋，第二个鸡蛋分三次加入